Responsable de Site H/F Sodexo
Buc - 78 CDI- 3 200 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour l'un de nos établissement scolaire situé à VERSAILLES (78).
Vos missions :
Gestion opérationnelle du site
Assurer le bon déroulement des prestations de restauration dans le respect des engagements contractuels, des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
Piloter la production culinaire (quantité, qualité, respect des menus et des régimes spécifiques).
Superviser les approvisionnements, les stocks et les commandes en lien avec les fournisseurs.
Être garant(e) de la satisfaction client (convives, donneur d'ordre, direction du site).
Management d'équipe
Encadrer, organiser et animer une équipe (de cuisiniers, plongeurs, agents de service, etc.).
Réaliser les plannings, gérer les remplacements, intégrer et former les nouveaux collaborateurs.
Veiller à la bonne répartition des tâches et au maintien d'un bon climat de travail.
Suivi administratif et financier
Suivre et optimiser les coûts (matières premières, masse salariale, gaspillage, etc.).
Élaborer et suivre les tableaux de bord du site : ratios alimentaires, gestion des déchets, indicateurs de performance.
Garantir la conformité du site sur les plans administratif, réglementaire et contractuel.
Relation client et reporting
Être l'interlocuteur principal du client ou du donneur d'ordre (collectivité, entreprise, établissement scolaire/santé...).
Participer aux réunions de pilotage, assurer un reporting régulier à la hiérarchie.
Proposer des actions d'amélioration continue ou d'innovation (animations, menus durables, projets anti-gaspi...).
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
NOTRE PROPOSITION :
- Date prise de poste : Immédiatement
- Amplitudes horaires : 7H à 15h du lundi au vendredi
- Avantages : 13ème mois, RTT, mutuelle de base gratuite
Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
-
Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
-
Je suis préselectionné(e) alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
-
Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
-
Bienvenue chez Sodexo, votre manager et collègues vous attendent pour vous accompagner
Le profil recherché
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Nous recherchons un profil ayant ces compétences :
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Solide expérience en production culinaire (chaud/froid, gros volumes)
Gestion budgétaire et suivi des ratios (alimentaire, masse salariale, pertes...
Connaissance des outils de gestion de production (commandes, stocks, fiches techniques)
Maîtrise des outils bureautiques (Excel, messagerie, outils de gestion internes)
Expérience confirmée en encadrement d'équipe pluridisciplinaire
Capacité à organiser, planifier et répartir les tâches efficacement
Sens de la pédagogie et de la montée en compétences des collaborateurs
Sens du service client et aisance dans la relation avec un donneur d'ordre
Excellente communication écrite et orale
Capacité à gérer les imprévus et à prendre des décisions rapidement
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
#LI-PC1
Raisons de nous rejoindre
-
13ème mois
-
Bonne mutuelle
-
Avantage en nature repas / titre restaurant
-
Indemnité transport
-
Participation aux bénéfices
-
CSE / Chèques-vacances / Chèques cadeaux
-
Mobilité interne (aides au déménagement et prime)
-
RTT
-
Télétravail en fonction du poste
Bienvenue chez Sodexo
Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Infos complémentaires
3200
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Envoyez votre candidature
dès maintenant !
Créez votre compte et
envoyez votre candidature !
dès maintenant !
envoyez votre candidature !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Responsable de site
- Emploi Production
- Emploi Rambouillet
- Emploi Mantes-la-Jolie
- Emploi Versailles
- Emploi Poissy
- Emploi Saint-Germain-en-Laye
- Emploi Plaisir
- Emploi Houdan
- Emploi Montigny-le-Bretonneux
- Emploi Conflans-Sainte-Honorine
- Emploi Maisons-Laffitte
- Emploi Opérateur de production
- Emploi Soudeur
- Emploi Conducteur de ligne
- Emploi Agent de production
- Emploi Chaudronnier
- Entreprises Production
- Entreprises Responsable de site
- Entreprises Buc
- Emploi Responsable
- Emploi Alimentaire
- Emploi Relation client
- Emploi Service client
- Emploi Innovation
- Sodexo Buc
- Sodexo Responsable de site
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}