Responsable Qualité - Diététicienne en Restauration Collective - Tremblay-En-France H/F Fonction publique Territoriale
Tremblay-en-France - 93 Fonctionnaire- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Direction Intendance-Restauration assure l'entretien des bâtiments communaux,
la préparation et le service dans les restaurants scolaires ainsi que le restaurant communal. La direction recrute son/sa Responsable qualité/diététique au sein du service restauration collective.
Placé(e) sous l'autorité hiérarchique du/de la chef(fe) de service, votre mission consiste à assurer l'organisation, la gestion, le suivi du plan de maîtrise sanitaire dans chaque unité scolaire ainsi que la mise en oeuvre de la démarche qualité dans l'ensemble des offices.
Il assure également la formation des agents de restauration à l'éducation nutritionnelle et mène des ateliers du goût auprès des enfants.
Vos activités :
Garant de la sécurité alimentaire et de la bonne mise en oeuvre des repas servis, selon les procédures définies
Suivi et mise à jour du plan de maîtrise sanitaire
Optimisation des organisations, des matériels et des processus qualité en matière de restauration
Mise en place et suivi d'actions de lutte contre le gaspillage alimentaire dans les restaurants scolaires avec la coordinatrice projet pause méridienne rattachée au service
Conduite d'audits d'hygiène dans les offices
Suivi des analyses microbiologiques effectuées par le laboratoire agréé
Développement et mise en oeuvre de la politique nutritionnelle de la ville auprès
des personnels de restauration et animateurs
Animation d'un réseau d'acteurs et de partenaires en lien avec la politique nutritionnelle
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o093250715001566-responsable-qualite-dieteticienne-restauration-collective?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Reconnu pour votre capacité à fédérer et animer un réseau de professionnels. Organisé et méthodique, vous avez le goût de l'échange et une appétence pour le travail
en mode projet.
Compétences et formations requises :
Diplôme (Bac +2) dans le domaine de la diététique ou de la nutrition obligatoire
Expérience dans le domaine de l'hygiène alimentaire en restauration collective exigée
Connaissance et application de la réglementation en matière d'hygiène, sécurité, prévention des risques professionnels et HACCP
Connaissance de l'environnement territorial
Capacité à élaborer un état des lieux et à proposer un diagnostic
Qualités rédactionnelles et maîtrise des outils bureautiques
Spécificités liées au poste :
Permis B indispensable (déplacements quotidiens dans les unités et équipements municipaux
Pool de véhicules de service
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
40 800 € / an 3 400 € / mois 22,42 € / heureSalaire brut estimé
50 000 € / an 4 167 € / mois 27,47 € / heureEstimation haute
63 800 € / an 5 317 € / mois 35,05 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Fonctionnaire
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