Boulanger-Pâtissier Boulanger H/F
Cette entreprise souhaite rester anonyme Saint-Cyr-au-Mont-d'Or - 69 CDI- 2 000 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. - 1 an
Détail du poste
À la recherche d'un(e) boulanger(ère) passionné(e) !
Le métier de boulanger, c'est bien plus que pétrir du pain. C'est un savoir-faire artisanal, une rigueur quotidienne, et surtout, l'amour du bon produit.
Vos missions :
- Préparation des pâtes, façonnage et cuisson : Vous serez responsable de l'ensemble du processus de fabrication des différents pains, en commençant par la préparation des pâtes jusqu'à leur cuisson finale. Cette mission demande de la précision et un véritable savoir-faire pour garantir la qualité optimale de nos produits.
- Suivi des fermentations et respect des recettes : Vous assurerez le suivi attentif des fermentations pour obtenir les textures et saveurs désirées tout en respectant scrupuleusement les recettes établies afin de préserver la qualité qui fait notre renommée.
- Confection d'une petite offre snacking : En complément de vos tâches principales, vous proposerez également une sélection d'en-cas simples tels que sandwichs et quiches pour satisfaire notre clientèle durant les pauses déjeuner. Votre créativité sera un atout pour diversifier cette offre sans altérer sa simplicité.
- Entretien du poste de travail et respect des normes d'hygiène : Maintenir un espace de travail propre est essentiel. Vous veillerez à respecter rigoureusement les règles sanitaires en vigueur afin d'assurer le bien-être aussi bien pour vous que pour nos clients.
Horaires :
Du lundi au vendredi, de 6h à 13h30 - l'après-midi pour vous tous les jours !
Si vous aimez le travail bien fait, que vous êtes matinal(e), polyvalent(e) et que le pain croustillant vous inspire autant que les bons sandwichs, ce poste est fait pour vous.
Le profil recherché
Profil recherché :
- Formation initiale en boulangerie ou expérience équivalente dans une boulangerie artisanale
- Compétence technique avérée dans le pétrissage, façonnage et cuisson
- Sens aigu du détail avec une capacité à suivre les recettes traditionnelles
- Capacité créative pour élaborer une offre snacking simple mais attrayante
- Maîtrise parfaite des normes HACCP en matière d'hygiène alimentaire
- Aptitude à travailler tôt le matin avec efficacité
- Capacités organisationnelles solides permettant une bonne gestion du temps durant chaque service
- Esprit collaboratif tout en étant capable de mener ses tâches indépendamment lorsque nécessaire
Infos complémentaires
Horaires uniquement de journée
Pas d'horaire de nuit
Pas de travail le weekend.
13e mois
Évolution possible.
- Saint-Cyr-au-Mont-d'Or - 69
- CDI
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