Responsable des Achats et Haccp - Bagnolet H/F Fonction publique Territoriale
Bagnolet - 93 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Filière Technique - Catégorie B - Technicien
Bagnolet est une ville dynamique de 40 000 habitants (strate 40 000/80 000 habitants). Elle est située aux portes de Paris et accessible par le métro (ligne 3 - station Gallieni).
Membre de l'EPT Est Ensemble, elle bénéficie d'un fort dynamisme urbain et économique ainsi que du second parc hôtelier francilien. Territoire à forts enjeux urbains et sociaux (projets ANRU notamment), la Ville de Bagnolet mène une politique ambitieuse de modernisation et de restructuration de son administration.
La proximité avec les administré.e.s dans une relation réciproquement exigeante constitue une priorité. La Ville s'attache à déployer, dans l'ensemble des politiques publiques qui la concerne, des politiques publiques ambitieuses au service des Bagnoletaises et des Bagnoletais.
MISSIONS :
Veiller à l'application des bonnes pratiques d'hygiène dans le cadre du référentiel HACCP afin de garantir la sécurité sanitaire des aliments
Coordonner les achats
Concevoir et mettre en oeuvre des fiches techniques culinaires
ACTIVITES :
- Achats : sous l'autorité du chef de service de la restauration municipale, en étroite collaboration avec la ou le chef.fe de production et la ou le responsable du magasin, elle ou il coordonne les approvisionnements (alimentaires et non alimentaires) dans le respect des marchés publics pour la production de 3000 repas par jours et des prestations annexes.
- Relations fournisseurs et fabricants : est en contact avec les fournisseurs et les fabricants dans le cadre de l'élaboration des menus et propose et soumet au chef de production de nouveaux produits dans le cadre des orientations municipales et de la loi EGALIM, pour l'élaboration de menus qualitatifs bio, végétariens
- Elaboration des menus : anime la commission de menus avec le chef de production, en lien avec les responsables de secteur selon les recommandations du GEMRCN, du PNNS. Développe dans ce cadre des menus à thème et des animations pédagogiques en direction des convives
- HACCP : est chargée d'organiser la tenue des dossiers administratifs des procédures HACCP
- Exerce des missions accessoires compatibles avec les aptitudes et/ou restrictions de l'agent
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
BEP / CAP cuisine
Expérience en restauration collective en liaison froide
Connaissance de la réglementation des marchés publics
Connaissances en analyse et gestion financière
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Bagnolet
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
40 000 € / an 3 333 € / mois 21,98 € / heureSalaire brut estimé
56 000 € / an 4 667 € / mois 30,77 € / heureEstimation haute
72 500 € / an 6 042 € / mois 39,83 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Bagnolet - 93
- Fonctionnaire
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Responsable achat
- Job Achat
- Job Noisy-le-Grand
- Job Drancy
- Job Aulnay-sous-Bois
- Job Neuilly-sur-Marne
- Job Montreuil
- Job Rosny-sous-Bois
- Job Villepinte
- Job Bobigny
- Job Livry-Gargan
- Job Sevran
- Job Acheteur
- Job Assistant achat
- Job Acheteur industriel
- Job Acheteur projet
- Job Acheteur approvisionneur
- Entreprises Achat
- Entreprises Responsable achat
- Entreprises Bagnolet
- Job Responsable
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Bio
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}