Boulanger·ère Meunier·ère H/F Fournil de l Oie
Bonac-Irazein - 09 CDD- 12 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Le Fournil de l'Oie est bien plus qu'un simple fournil. Situé dans le magnifique village de montagne d'Irazein, en Ariège, nous nous engageons à produire du pain de haute qualité. Chaque grain que nous transformons est soigneusement sélectionné et moulu sur place à Bonac.
En rejoignant notre entreprise familiale comme boulanger(e), tu intègreras une équipe passionnée et dynamique qui valorise le travail bien fait. En fabriquant 3 jours / semaine, nous desservons les villages de la vallée et les épiceries jusqu'à St Girons, contribuant ainsi à la vie de la communauté locale.
Les missions principales :
- Fabrication de pain au levain naturel cuit au four à bois (type gueulard)
- Enfournement à la pelle
- Mouture sur un moulin Astier : préparation du grain, réglage, contrôles, mise en sac
- Commercialisation : livraisons de pain dans la vallée et jusqu'à St Girons
- Participation aux corvées de bois
- Ménage
Horaires pouvant être variables 30h/semaines : Lundi : 12h/21h / Mercredi : 15h/21h / Jeudi : 6h/12h ou 9h/15h / Vendredi : 11h/20h
Prise de poste : 15/09/2025
Lieu de travail : Fournil basé à Irazein. Moulin à Bonac.
CDD 12 mois avec evolution possible
Nous recherchons une personne passionnée par l'artisanat et soucieuse de la qualité.
Une expérience dans la boulangerie ou la mouture du grain est un plus, mais nous sommes prêts à former les candidats motivés.
Rejoins-nous au Fournil de l'Oie et participe à une aventure humaine et passionnante, où savoir-faire, qualité et respect de l'environnement sont au coeur de nos valeurs.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois - ou connaissance des techniques
Compétences : Gestion des stocks de matières premières, Techniques de boulage des pâtons, Techniques de panification/fermentation, Techniques de pétrissage manuel, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Organiser, aménager un espace de vente, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prendre une commande client, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Répondre aux attentes d'un client, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Vérifier les stocks de matières premières
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Bonac-Irazein
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 113 € / an 1 843 € / mois 12,15 € / heureSalaire brut estimé
23 205 € / an 1 934 € / mois 12,75 € / heureEstimation haute
25 210 € / an 2 101 € / mois 13,85 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Bonac-Irazein - 09
- CDD
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