Assistant Technique Légumerie H/F Ass Avenir du Gatinais et ses Habitants
Amilly - 45 CDD- 1 850 - 1 900 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Assistant technique Légumerie (H/F)
L'APAGEH (Atelier Chantier d'Insertion) recrute pour sa Légumerie située à Amilly un(e) assistant(e) technique.
La Légumerie assure l'achat et la transformation de légumes locaux pour la restauration collective.
L'assistant(e) technique aura pour mission d'assister l'encadrant technique dans les tâches suivantes :
- La production (transformation de légumes bruts en produits de 4° gamme) et la livraison
- L'encadrement d'une équipe de production (7 CDD d'insertion)
- La planification et l'organisation de la production (préparation des commandes, suivi des stocks...)
Horaires 6h30 à 14h30
Merci d'adresser vos candidatures par mail uniquement (CV + lettre de motivation)
Compétences
Accompagner des personnes en apprentissage
Contrôler le déroulement des étapes de production et le rythme de travail
Réaliser le suivi professionnel de la personne en situation de travail et lui proposer des axes d'évolution ou d'orientation
HACCP
Pack Office
Contrôler l'application des normes d'hygiène
Améliorer l'aménagement des postes de travail
Planifier les étapes d'une production
Livraisons
Savoir-être professionnels
Autonomie
Sens de l'organisation
Travail en équipe
Formation
CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration - Cuisine collective
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Eplucher des légumes et des fruits, Aménager un poste et les conditions de travail, Animer, coordonner une équipe, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Organiser et planifier une activité, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Gestion des jardins botaniques et zoologiques et des réserves naturelles
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Amilly - 45
- CDD
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