Chef de Projet « Prêt à Cuisiner » H/F Sodexo
Guyancourt - 78 CDD- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Le/la chef(fe) de projet senior est la référente de la Direction Culinaire pour le développement du projet « Prêt à Cuisiner ».
Elle/il pilote le sourcing produit, le développement des recettes, les menus associés et la structuration des bases de données en lien avec les équipes R&D, production, marketing, achats et IT.
Missions principales
1. Sourcing & catalogue produits
Définir les besoins produits avec les directions culinaires, les achats, le pôle produits et les ateliers (exigences, labels, EGalim).
Assurer le suivi des origines produits en lien avec les marqueurs d'offres, en collaboration avec marketing et les segments.
2. Développement produit & ateliers PàC (Rungis, Combs-la-Ville)
Co-construire les briefs de développement avec les conseillers culinaires.
Suivre les travaux des ateliers (recettes, tests, dégustations) et piloter l'amélioration continue.
Assurer la bonne gestion des statuts produits avec la R&D et la mise à l'échelle, en lien avec les fiches recettes clients.
3. Recettes et menus - Modèle Prêt à Cuisiner
Construire les rétroplannings et caler les jalons projet.
Consolider les données nécessaires au développement des recettes chaque saison.
Piloter l'ensemble du process de création des recettes PàC pour toutes les marques, avec les conseillers culinaires, brand owners et le corporate.
Co-qualifier les recettes avec le marketing et l'excellence opérationnelle.
Appuyer les conseillers culinaires dans les mises à jour, intégrations produits, relectures et activations.
Participer à la construction des menus (3 marques) avec une responsable menu et gérer les contrôles (supply chain, marketing).
Rédiger les notes d'information aux sites et coanimer leur présentation.
Suivre les KPI associés.
4. Bases & systèmes
Tenue de la base produits culinaires (ORUS) : statut, classification, saisonnalité, prix, etc.
Construction et pilotage de la base de recettes clients (Excel) pour simplifier les plans de menus.
Garantir la fiabilité des recettes dans ORUS (règles d'écriture, cohérence, conformité, nettoyages, MAJ nutritionnelles et allergènes).
Demander les extractions ou développements IT nécessaires (DSI).
5. Amélioration continue de l'utilisation des produits PàC
Travailler avec les chefs de cuisine marques pour optimiser l'intégration des produits dans les recettes.
6. Suivi des indicateurs
Suivre la performance des produits, recettes et menus.
Proposer les actions correctives nécessaires.
7. Projet Prêt à Générer
Collaborer avec la Directrice Culinaire sur ce projet digital.
S'assurer de la qualité et de la qualification des bases de recettes pour alimenter le moteur de génération automatique.
Participer aux comités de suivi avec le pôle digital du Groupe.
NOTRE PROPOSITION :
Poste basé à Guyancourt - Île de France
Poste en CDD
Rémunération fixe + partie variable
Avantages Sodexo
Bien entendu, nous valorisons toutes les singularités, sans distinction d'âge, de genre, de couleur de peau, d'origine sociale, de religion, ou d'orientation sexuelle... seules la compétence et l'énergie comptent !
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
-
Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
-
Je suis préselectionné(e) alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
-
Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
-
Bienvenue chez Sodexo, votre manager et collègues vous attendent pour vous accompagner
L'adresse du poste
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Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Issu (e) d'une formation d'ingénieur idéalement agroalimentaire, avec une parfaite maîtrise des outils Sodexo (lien Orus-SAP-Sol) et une compétence pointue en Excel (niveau expert), minimum 6 ans d'expériences.
Esprit d'équipe, esprit de service
Agilité et jeu de jambes (jonglage entre la direction culinaire, les achats, la S&OP, les ateliers de production, le pôle digital Sodexo...)
Ecoute
Force de proposition
Force de persuasion
Rigueur
Bon relationnel
Sens de l'organisation et de l'efficacité
Esprit de synthèse
Raisons de nous rejoindre
-
13ème mois
-
Bonne mutuelle
-
Avantage en nature repas / titre restaurant
-
Indemnité transport
-
Participation aux bénéfices
-
CSE / Chèques-vacances / Chèques cadeaux
-
Mobilité interne (aides au déménagement et prime)
-
RTT
-
Télétravail en fonction du poste
Bienvenue chez Sodexo
Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Guyancourt
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
27 600 € / an 2 300 € / mois 15,16 € / heureSalaire brut estimé
31 500 € / an 2 625 € / mois 17,31 € / heureEstimation haute
38 400 € / an 3 200 € / mois 21,10 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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