Adjoint au Directeur d'Exploitation H/F COMPASS GROUP

Rhodes - 57

CDI

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Restauration
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Les missions du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :
-
- Cadre
- Forfait jour
- 13ème mois
- RTT

Ce que vous ferez concrètement :
- Participer au développement de la stratégie de la restauration alignée sur la vision globale du parc et en cohérence avec les valeurs du site
- Travailler en étroite collaboration avec votre manager pour intégrer la restauration dans l'expérience globale du visiteur
- Superviser les opérations quotidiennes de la restauration en assurant la qualité des produit, du service client et du respect des normes d'hygiène
- Participer au recrutement, à la formation, à l'encadrement et la motivation de l'équipe (30 collaborateurs sur site / 10 à manager en direct) dédiée à la restauration
- Garantir une intégration harmonieuse des services de restauration dans l'ensemble du parc
- Participer à l'élaboration du budget de la restauration
- Assurer le suivi des coûts, des revenus et des indicateurs de performance
- Proposer au Directeur de la restauration, des ajustements stratégiques si nécessaire

Nos étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.

Tri et sélection des candidatures par notre cellule recrutement
Préqualification téléphonique et ou entretien physique / visioconférence par un RH
Entretien physique avec le manager opérationnel
Proposition d’embauche ou Retour négatif
Arrivée et Parcours d’intégration

Le profil recherché

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- 5 ans d'expérience minimum en management
- Connaissances en gestion financière
- Maîtrise les outils informatiques Pack Office
- Aime le travail en équipe
- Connaissances parfaites des règles HACCP
- Connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Bienvenue chez COMPASS GROUP

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !