Contrôleur de Gestion Franchise H/F Buffalo Grill
Montrouge - 92 CDI- 55 000 - 60 000 € / an
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
OBJECTIF
Par sa posture de conseiller et de garant de la profitabilité des restaurants franchisés dont il assure le suivi, il accompagne les franchisés dans leur prise de décision, challenge les performances économiques, et contribue à la création de valeur de son périmètre en veillant au respect des engagements contractuels et des processus de la franchise.
Il analyse les comptes des franchisés, co-participe aux clôtures mensuelles, aux budgets, au diagnostic opérationnel et à la proposition de plans d'actions adaptés pour optimiser les résultats et la rentabilité des restaurants franchisés.
INTERACTIONS
Internes (services supports, équipe finance & franchise) et externes (franchisés).
GOUVERNANCE
- Rattachement hiérarchique : Directrice du contrôle de gestion.
- Animation : Relation de conseil avec franchisés, en collaboration avec l'équipe finance BGSA et les équipes support.
RESPONSABILITÉS
- Assurer la mise à disposition de l'information financière et commerciale auprès des franchisés.
- Conseiller et suivre la performance commerciale (CA, marge) des franchisés.
- Contrôler la gestion des coûts (marchandises, masse salariale, frais généraux) en lien avec les franchisés.
- Conseiller et au besoin co-construire les budgets avec les partenaires franchisés.
- Produire des analyses spécifiques et des reportings adaptés aux besoins des franchisés.
- Accompagner les franchisés dans la résolution de problématiques de gestion, en posture de conseil.
- Participer aux instances locales de la franchise (réunions, CODIR franchise).
- Contrôler le respect des procédures et des normes contractuelles dans les restaurants franchisés.
- Participer à des projets transverses relatifs à la franchise.
- Contribuer à la création et évolution des outils d'aide à la décision adaptés à la franchise.
- Participer à l'amélioration des procédures financières et de contrôle des flux marchandises.
- Animer des formations et actions de sensibilisation à la gestion pour les franchisés et managers.
- Alerter les services compétents en cas de dysfonctionnements ou risques contractuels.
Principaux Challenges
- Piloter la performance économique des restaurants franchisés d'une zone géographique donnée.
- Conseiller, assister, et challenger les franchisés dans leurs prises de décisions.
- Veiller au respect des procédures contractuelles et financières.
- Favoriser la coopération et la transversalité entre franchisés et services internes.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Un entretien téléphonique avec l'équipe recrutement
-
Un entretien physique ou en visio avec le/la RRH et/ou le manager
-
Un entretien physique de validation (pour les postes d'encadrants) avec le N+2
-
Proposition d'embauche et intégration !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Profil & Compétences
- Bac +5, contrôle de gestion avec une expérience professionnelle significative (5 ans minimum) dans la gestion opérationnelle, idéalement en franchise ou multisites retail/restauration.
- Excellente aisance relationnelle, diplomatie et pédagogie.
- Capacités d'organisation, planification et gestion du temps.
- Esprit analytique, rigoureux et pragmatique.
- Capacité à travailler en autonomie, sous pression et avec flexibilité.
- Aptitude à écouter, conseiller et faire respecter les process.
- Maîtrise avancée des outils Excel (VBA apprécié) et Power BI.
- Sens de la négociation et du partenariat.
Raisons de nous rejoindre
-
Un CSE d'entreprise
-
Une 6ème semaine de congés payés après un an d'ancienneté
-
Une carte avantage valable au sein de nos restaurants
Bienvenue chez Buffalo Grill
Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c'est the House of BBQ !
Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d'un large choix de viandes grillées, de burgers et d'autres plats de qualité.
Forte de 360 restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions de repas par an.
Infos complémentaires
10% de variable
- Montrouge - 92
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