Stage - Achats Vins & Suivi des Vinifications H/F Gérard Bertrand

Engagés pour l'agriculture biologique et biodynamique, nous collaborons avec un réseau étendu de producteurs partenaires pour faire rayonner les terroirs du Languedoc.
Ce stage vous plonge au coeur de notre activité de négoce, au sein de l'équipe Achats Vins, dans une approche exigeante et passionnante du sourcing et de la vinification.

Pourquoi ce stage ?
Vous intégrerez une structure à la fois innovante et profondément ancrée dans son terroir, avec une approche exigeante de la qualité, de l'authenticité et de l'engagement environnemental. Ce stage vous permettra de développer une vision complète du métier d'acheteur de vins, en lien direct avec la production, les dégustations et les enjeux commerciaux.

Conditions

- Stage conventionné de 4 à 6 mois
- Lieu : Narbonne (11)
- Gratification selon la réglementation en vigueur

Vos missions

Sourcing & vinification pendant les vendanges

- Suivi des maturités et des dates de récolte chez nos vignerons partenaires
- Accompagnement terrain pendant les vinifications : suivi oenologique, échanges avec les caves
- Analyse et sélection des lots en lien avec les objectifs de qualité

Échantillonnage & dégustations

- Prélèvements et gestion des échantillons fournisseurs (achats & besoins commerciaux)
- Participation active aux dégustations d'achats avec les oenologues

Qualité, traçabilité & outils

- Contribution au développement de notre outil SRM (Supplier Relationship Management) dédié aux achats vrac
- Suivi des fournisseurs : audits, potentiel qualitatif, structuration des partenariats
- Appui à la digitalisation et à la gestion des données liées aux achats

- Étudiant(e) en école d'ingénieur agro/viti-oeno, Master ou BTS Viti-Oeno
- À l'aise sur le terrain, autonome et rigoureux(se)
- Bon relationnel, sens de l'observation et curiosité
- Appétence pour la dégustation et les approches analytiques
- Maîtrise des outils bureautiques - Permis B indispensable