Directeur d'Établissement Type Brasserie Confirmée H/F groupe RM DEVELOPPEMENT
Lyon - 69 CDI- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
On recrute un(e) Directeur(trice) d'Établissement confirmé(e) pour notre brasserie à Lyon !
Lyon 2ème - Brasserie vivante & lieu de vie festif
Ouvert 7j/7 - de 9h à 1h
Tu connais l'univers brasserie, t'as le sens du rythme et tu kiffes quand ça bouge ?
Tu sais gérer une salle pleine un midi de semaine, enchaîner sur une ambiance afterwork en soirée, et tout ça avec le smile ? Alors tu vas te plaire chez nous.
Nous :
- Une brasserie urbaine installée en plein coeur de Lyon 2, bien ancrée dans le quartier
- Ouverte tous les jours, de 9h à 1h du matin
- Un spot qui vit toute la journée : du café du matin au dernier demi du soir
- Une offre bière pression qui claque et qui fait revenir les habitués
- Une équipe jeune, soudée et motivée, qui carbure à l'énergie collective (et à l'espresso parfois)
Le job :
On cherche un(e) Directeur(trice) confirmé(e) pour piloter l'un des deux créneaux : journée ou soirée, en roulement avec ton binôme.
Tes missions :
- Tu supervises l'exploitation au quotidien : service, qualité, ambiance, hygiène, gestion... tout !
- Tu manages l'équipe avec bienveillance et efficacité (et un brin de bonne humeur, toujours)
- Tu garantis une expérience client fluide, chaleureuse et professionnelle
- Tu participes à la stratégie du lieu, à son développement et à son rayonnement
- Tu travailles en étroite collaboration avec l'autre directeur/trice pour garder le navire fluide H24
Le profil recherché
Ton profil :
- Tu as déjà dirigé un établissement dans la restauration/bar/resto (minimum 4 ans)
- Tu sais à la fois déléguer, encadrer et mettre les mains dans le cambouis
- Tu es organisé(e), à l'aise avec les chiffres et excellent(e) sur le terrain
- Tu aimes l'ambiance "lieu de vie", ça vit, ça rit, ça bouge
- Travailler les soirs et les week-end mais pas que, ne te fait pas peur, bien au contraire
Ce qu'on t'offre :
- CDI à temps plein, planning tournant avec ton binôme, journée en continue,
- Un poste clé dans un établissement en pleine forme
- Une rémunération attractive + primes sur objectifs
- Et surtout : un vrai esprit d'équipe, du fun, et un lieu où il fait bon bosser (vraiment)
Bienvenue chez groupe RM DEVELOPPEMENT
RM DEVELOPPEMENT, groupe lyonnais familial à taille humaine, est un acteur majeur de la restauration et de lieux de vie, innovant dans ses concepts, mais aussi un industriel qui positionne ses produits de qualité et d'un nouveau genre sur son marché.
RM DEVELOPPEMENT c'est 300 collaborateurs, répartis sur 10 établissements dans le secteur HCR de Lyon.
Son fort développement s'explique par une organisation agile et réactive et son état d'esprit ouvert aux tendances de marché.
Infos complémentaires
Les petits (grands) + de la maison :
Transports en commun remboursés à 50 %
Parce qu'on préfère te savoir confort dans le métro que stressé au volant.
Mutuelle prise en charge à 50 %
Pour que tu prennes soin de toi, sans te ruiner.
Une ambiance au top et une équipe en or
Pas un "avantage" officiel, mais tu verras : ça fait toute la différence.
Planning tournant bien ficelé
Tu bosses fort, mais tu respires aussi. On veille à l'équilibre.
- Lyon - 69
- CDI
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