Serveur Caissier Restaurant Universitaire Amiens Sud H/F Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Amiens - 80 Fonctionnaire- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public d'état
Détail du poste
Activités principales :
- Participer au bon accueil des étudiants
- Maintenir en état de propreté les locaux, les mobiliers et matériels
- Participer aux activités de restauration
- Confectionne, met en place et distribue les produits alimentaires (sandwichs, bagnats, entrées, boissons) en
fonction de la fiche technique
- Tient la caisse
- Veille au bon état des locaux et des biens et informe son responsable
- Vide les poubelles de la salle et les nettoie
- Applique les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Effectue la plonge
- Grand nettoyage avant les vacances
Activités complémentairesliées à la continuité et aux nécessités du service :
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de logistique dans le cadre de la restauration.
Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formations requises par celui-ci.
Lorsque les fonctions temporairement occupées le justifient, un complément indemnitaire égal à la différence de rémunération de celles-ci avec celles ordinairement occupées par l'agent lui est versé au prorata temporis.
Le profil recherché
Connaissances :
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
- Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie.
Compétences opérationnelles :
Afficher la suite
- Savoir-faire culinaire,
- Lutter contre le gaspillage alimentaire et maîtriser le coût denrées (2.20€).
Compétences comportementales :
- Gestion du stress,
- Bonne relation client.
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