Ingénieur Hygiène Alimentaire H/F SERAC

Détail du poste

Votre mission principale est d'assurer la qualité microbiologique de nos installations, en intervenant à différentes étapes : études avant-vente, suivi de projet, assistance technique aux clients et filiales, ainsi que développement de nouveaux systèmes. Vous jouerez un rôle clé dans la maîtrise des enjeux hygiéniques liés à nos équipements.

Dans le cadre du suivi de projet, vous identifiez les paramètres critiques spécifiques à chaque installation et vous vous assurez que la réalisation des machines est conforme aux standards en vigueur. Vous intervenez lors des phases de mise en route, en interne comme sur site client, pour accompagner la maîtrise des paramètres d'hygiène : nettoyage, traitement des emballages, suivi des protocoles et validation microbiologique.

En matière d'assistance aux clients, vous concevez et réalisez des formations sur les bonnes pratiques d'utilisation de nos installations. Vous élaborez les manuels de formation et assurez leur diffusion. Vous rédigez également des supports techniques à destination des clients ou des différents services internes (commerciaux, techniciens de mise en route, etc.), incluant des descriptifs de fonctionnement et des procédures d'hygiène. Vous êtes en charge du suivi et de la mise à jour des études HACCP et intervenez en appui pour le diagnostic en cas de contamination.

Dans le cadre du développement de nouveaux systèmes, vous contribuez à l'élaboration des cahiers des charges des développements retenus, à la rédaction des analyses fonctionnelles, et vous participez à la conception des solutions en collaboration avec les bureaux d'études. Vous assurez la validation de ces nouveaux systèmes en laboratoire, sur sites Serac ou directement chez les clients.

Vous apportez également votre assistance aux filiales, en assurant la formation aux règles hygiéniques liées à nos installations, en élaborant les manuels de formation et en accompagnant les équipes dans l'intégration des systèmes d'hygiène (décontamination, lavage, gestion des flux, protocoles de validation, etc.). Vous intervenez enfin pour la validation de ces systèmes sur sites Serac et clients.

Enfin, dans le cadre des interventions au laboratoire de microbiologie, vous réalisez et suivez les essais microbiologiques nécessaires aux projets de R&D ainsi qu'aux validations d'installations. Ces analyses peuvent être menées chez Serac ou directement chez les clients. Vous mettez en place les procédures de validation nécessaires pour garantir la sécurité microbiologique de nos installations.

Bac +5 en hygiène alimentaire ou microbiologie

Vous avez une expérience en analyse microbiologique, en industrie alimentaire ou pharmaceutique. Vous êtes rigoueux/euse et aimé approfondir les sujets. Vous avez des connaissances en hygiène alimentaire. Vous avez l'esprit critique.

Vous êtes à l'aise en anglais (de nombreux déplacements dans le monde sont à prévoir).

Serac est une entreprise spécialisée dans la conception et la fabrication de machines d'emballage. Notre mission est de faire de l'emballage primaire une source de valeur pour nos clients, en leur proposant les machines les plus fiables, les plus performantes et les plus innovantes du marché, partout dans le monde.

Si comme nous, vous aimez relever de nouveaux défis, rejoignez-nous pour que nous poussions encore plus loin l'innovation et concevions ensemble les standards de performance de l'emballage de demain.