Dieteticien Service EHPAD et Addictologie H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif Missions et activités
Assurer le suivi nutritionnel des résidents
Assurer la qualité sanitaire, nutritionnelle et gustative de la prestation alimentaire
Accompagner les projets nutritionnels
Participer à l'amélioration de la prestation hôtelière
Participer et animer des comités de pilotage de projets en lien avec l'alimentation
Participer à des actions de recherche en soins
Activités
Au domaine de Nazareth (EHPAD) :
Réalisation de bilan nutritionnel à l'entrée du résident : entretien, recueil d'information, MNA, identification d'éventuels troubles de mastication et/ou de déglutition afin d'adapter la texture des repas et l'hydratation
Réalisation et suivis des listes des résidents dénutris ou à risque de dénutrition avec conseils, enrichissement et Compléments Nutritionnels
Oraux à mettre en place avec tableaux de commandes associés
Transcription de la prescription médicale en une alimentation adaptée au résident
Intervention auprès des résidents sur demande du médecin ou de l'équipe soignante
Organisation de réunions pluridisciplinaires concernant la prise en charge de la dénutrition
Utilisation du logiciel Winrest : suivi des menus des résidents, paramétrage selon activités prévues (PASA, Manger-Main, événements alimentaires), prise en charge plateaux de résidents ayant des aversions spécifiques, commandes de certaines denrées (gougères, pains de campagne, repas accompagnants),
Contribution à l'élaboration et à l'organisation des repas en lien avec l'équipe de restauration et la cuisine relais
Identification, recensement des besoins et des attentes des résidents et faire le lien avec la diététicienne du GIP Restauration en vue de l'amélioration des menus proposés
Participation aux commissions de menus
Participation à l'amélioration de la prestation hôtelière
Participation aux réunions de l'équipe des diététiciens(ne)s
Encadrement des étudiants en diététique avec évaluation de stage-
Travail de synthèse, restitution dans le DPI, réalisation d'affiches et de documents
Contrôle des plats manquants et restants dans le but de limiter le gaspillage alimentaire
Réalisation d'ateliers culinaires thérapeutiques notamment en UVP
Travail en collaboration avec l'équipe d'animation concernant des repas à thème
Au service Addictologie)
Permanence Urgences : 1 h par semaine, de 9h30 à 10h30 => traçabilité des prises en charge dans logiciels Résurgences et DxCare
Animation d'un atelier collectif à l'Unité d'Hospitalisation en Addictologie « Jean Schiffer »
Participation à la conception et l'animation de futurs autres ateliers, selon projet de service
Participation à la réunion mensuelle de l'équipe d'addictologie (1er mardi du mois en général)
Participation aux formations des soignants, aux animations de prévention du service
Consultations individuelles de patients externes pour les problématiques d'addiction aux produits
(patient consommateur-en réduction de consommation-arrêtant le(s) produit(s) concerné(s) :alcool, tabac, cannabis, drogues, médicaments, poly-consommation)
Consultations individuelles externes de patients ayant des TCA (Troubles du Comportement Alimentaire)
Prise en charge pluridisciplinaire : échanges avec autres professionnels de santé du service
Réaliser la transcription de sa démarche dans le dossier de soins du patient et le dossier DxCare
Eduquer le patient et son entourage
Participer aux groupes de travail pluridisciplinaires
Remettre à jour ses connaissances par l'intermédiaire de la formation continue et ses lectures personnelles
Encadrer les étudiants en diététique

Profil recherché :
Exigences du poste
Domaine de Nazareth :
Temps de travail 50 %
2 jours par semaine :
Horaires de travail : 8h30-12h45 13h45-16h42 du L au V
Compétences requises :
BTS de diététique ou DUT biologie appliquée option diététique
Génie en biologie, option diététique