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Assistant Responsable Production Cuisine Centrale H/F la Famille

Gennevilliers - 92

CDI

Résumé de l'offre

Bac +3, Bac +4
Bac +5
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Pour accompagner son développement d'activité, LA FAMILLE Paris recherche aujourd'hui sa/son Assistant.e Responsable de Production pour son laboratoire (cuisine centrale) de Gennevilliers (92).

Ce poste consiste à participer et superviser toutes les productions alimentaires de notre cuisine, avec un accompagnement dans les process, de la formation pratique continue, de la gestion de la démarche HACCP, de la gestion de stocks, de l'intégration de nouveau personnel.

Sous la direction de Benoît, notre Directeur de Production :

- Vous déployez sur le terrain les objectifs fixés par la Direction et le service qualité. Vous participez à la construction, à l'amélioration et au suivi des ratios indicateurs de performance.

- En véritable leader terrain, vous organisez au quotidien les moyens humains et matériels pour réaliser le planning de production et assurer la relance en temps réel en lien étroit avec l'équipe commerciale et vos managers. Au coeur de la cuisine, vous êtes un soutien et participez aux activités de production en cas de forte activité.

- Vous êtes garant de l'amélioration et du respect des process, vous recherchez et proposez des solutions d'amélioration, et conduisez les démarches d'amélioration continue de votre périmètre dans le respect des spécificités techniques des produits et des directives.

- Vous assurez l'équilibre général de travail, la cohésion, la communication et la motivation des équipes. Vous identifiez les besoins et définissez les actions de formation à mettre en place, afin de développer les compétences des équipes en cuisine.

- Vous êtes garant du respect de la traçabilité de la réception à l'expédition, ainsi que de l'approvisionnement des matières premières nécessaires afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock. Vous gérez les stocks des matières premières et emballages.

- Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de de sécurité alimentaire, vous luttez contre le gaspillage alimentaire, et vous contrôlez la qualité de production des équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels en cuisine.

Le profil recherché :

De formation Ingénieur agroalimentaire (ou équivalent), vous justifiez d'une expérience significative en gestion de production sur un poste à responsabilité, en industrie agroalimentaire ou restauration.

- Connaissances HACCP, des spécificités liées à la transformation agroalimentaire et au travail de matières premières.
- Leader et pédagogue, vous êtes capable de faire monter en compétences vos équipes. Vous êtes doté.e d'un excellent relationnel.
- Dynamique, réactif/ve et adaptable, vous faites également preuve de rigueur et d'un très bon sens de l'organisation.
- Enfin vous êtes sensible à notre démarche et nos produits, et vous souhaitez rejoindre une entreprise en plein développement et remplie de projets !

Poste en CDI, du dimanche au jeudi (repos hebdomadaire vendredi et samedi), basé à Gennevilliers (92)

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

Bienvenue chez la Famille

LA FAMILLE - Finest lunch, c'est l'histoire de 4 associés animés par la même passion, bien manger !
Retrouver le plaisir de déguster des recettes simples avec des ingrédients de qualité et des assaisonnements justes. Des produits Français et l'envie de travailler au maximum avec des producteurs locaux, voilà l'ADN de la Famille.

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Gennevilliers

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

24 000 € / an 2 000 € / mois 13,19 € / heure

Salaire brut estimé

30 200 € / an 2 517 € / mois 16,59 € / heure

Estimation haute

36 300 € / an 3 025 € / mois 19,94 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

Merci pour votre retour !

Assistant Responsable Production Cuisine Centrale H/F

la Famille

Gennevilliers - 92
CDI

Publiée le 11/06/2025 - Réf : 193RRTP

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

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Intérim

Stage

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Indépendant

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Fonctionnaire

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