Magasinier H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif Descriptif du poste :

POSITION DANS LA STRUCTURE
Au sein de la Direction des achats, de la logistique et de l'hôtellerie service cuisine
Liaisons hiérarchiques :
Directeur des achats de la logistique et de l'hôtellerie
Adjoint au directeur DALH
Responsable restauration
Responsable production
Liaisons fonctionnelles :
Secrétariat du responsable restauration
Diététicienne
Service transport / Service entretien / Service technique / Service dépenses/Lingerie
Missions principales
Contrôler et annoter, à son arrivée et avant son départ, les températures de l'ensemble des moyens froids du magasin.
Assurer la traçabilité des températures des chambres froides via le système informatique et prévenir en cas de non-conformité.
Réceptionner et contrôler les marchandises puis renseigner les informations demandées sur le document prévu à cet effet (enregistrement du contrôle à réception).
Effectuer l'allotissement des marchandises, et prévenir en cas de non-conformité.
Effectuer les sorties de marchandises.
Veiller à maintenir les stocks rangés, propres et fermés à clés.
Préparer et contrôler les éventuels "pique-nique", barbecue ou toutes autres demandes de repas froids et les transmettre en temps voulu à l'allotissement.
Réceptionner, contrôler et préparer les commandes d'épicerie, et transmettre si besoin les produits frais en temps voulu à l'allotissement.
S'assurer du départ dans les temps des épiceries et transmet si besoin les instructions aux chauffeurs.
Veiller au bon entretien et à la propreté de toutes les zones du magasin.
Préparer, durant les périodes creuses de la journée, les sachets destinés aux admissions.
Effectuer les inventaires des stocks de la cafétéria et préparer un complément si nécessaire.
Transmettre les documents de suivi des prestations préparées au magasin au responsable des achats.
Effectuer le travail en respectant les règles de sécurité et d'hygiène.

Profil recherché :

Compétences requises
Autonome
Assidu
Bon communiquant
Organisé
Maîtriser les techniques réception de marchandises
Maîtriser des techniques de gestion des stocks
Bonnes pratiques d'hygiène
Plan de Maîtrise Sanitaire
Savoir lire, écrire, compter
Savoir les gestes et postures de travail