Acheteur Alimentaire H/F Supplay Chateau Thierry

Détail du poste

Notre agence Supplay de Château-Thierry recrute en CDI un ou une ACHETEUR ALIMENTAIRE au sein d'une grosse structure.
Vos missions seront :
Suivi budgétaire :
- Réaliser une synthèse quantitative des repas et des produits consommés : Proposer un tableau de bord et des indicateurs pertinents
- Proposer un prix denrée par repas et suivre cet indicateur pour le maintenir, voire le diminuer
- Elaborer des menus et des fiches techniques, en collaboration avec la diététicienne, avec l'outil DATAMEAL afin d'optimiser les coûts
- Assurer un suivi rigoureux et remonter les informations pertinentes à la direction.
- Etre force de proposition pour éviter le gaspillage alimentaire et proposer des pistes de réduction des coûts.

?Gestion des stocks :
- Identifier et quantifier les besoins en denrées alimentaires et gérer les stocks.
- Établir les bons de commande, et suivre les commandes, vérifier valider les réceptions et bons de livraison.
- Réaliser les inventaires et assurer le suivi des DLC.

?Négociation et sourcing achats :
- Négocier avec les fournisseurs pour optimiser les achats et garantir la meilleure qualité au meilleur prix.
- Développer un nouveau panel de fournisseurs (locaux, bio).

?Gestion des contrats liés à la restauration :
- Contrats de maintenance sur les équipements (cellules, fours, chariots...)

?Investissements :
- Adapter les investissements aux besoins réels.

?Suivi des normes en vigueur
- Appliquer et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Mettre en place des plans d'action pour se conformer aux nouvelles directives (Egalim, Climat Résilience, bio, etc.).
Informations complémentaires :
- CDI multi-sites 02 et 77
- Du lundi au vendredi
- 25 congés
- Récupération des jours fériés
- PEE / PERCOL
- Restaurant d'entreprise,
- Mutuelle
- CSE
- Possibilité de logement sur place
Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay vient d'ailleurs de décrocher la médaille d'argent ECOVADIS.
Une fierté pour nos équipes qui sont quotidiennement engagées dans une démarche d'amélioration continue de notre performance RSE.
Ce score nous permet de mesurer notre impact environnemental, social et éthique en faveur d'une société plus durable et de renforcer nos actions en matière de RSE.