Responsable Atelier Marée H/F Orient'action Emploi
Vendres - 34 CDDOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 40 000 € / an
- 🕑 6 mois
- Bac
- Services aux Entreprises
Les missions du poste
Vos missions :
* Planifier et coordonner les opérations de découpe et de transformation du poisson
* Veiller à traiter les ruptures éventuelles suite aux manques de matières
* Assurer la réception, le contrôle qualité et le stockage des matières premières
* Suivre les rotations produits, organiser des opérations de déstockage
* Remonter les litiges, isoler les produits non conformes
* Gérer, encadrer et former une équipe d'opérateurs
* Répartir les tâches et assurer la montée en compétence du personnel
* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail
* Garantir la traçabilité des produits
* Optimiser les rendements et la productivité
* Veiller à la fiabilité du stock (contrôle fraicheur, quantités disponibles, DLC, etc)
* Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives
* Veiller au fonctionnement du matériel, remonter les anomalies, pannes et suivre les interventions
* Réaliser les commandes du petit matériel et des consommables nécessaires au fonctionnement de l'atelier
* Réaliser la mercuriale quotidienne
* Travailler en lien avec les services qualité, logistique et commercial
* Participer aux audits internes et externes
* Présence et participation aux réunions
Le profil recherché
Bonne connaissances des produits poissonnerie /marée
Connaissances techniques (coupe, découpe) et règlementaires (hygiène)
Diplôme dans le domaine concerné (Bac filetage par exemple) ou expérience de fileteur de 5 ans confirmée
L'entreprise
ORIENT'ACTION EMPLOI est un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités.
Nous accompagnons nos client.e.s partenaires dans la recherche de profils et conseillons nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel.
CDI, CDD, freelance... Notre cabinet propose des aventures professionnelles adaptées aux perspectives et aux ambitions de chacun.
Infos complémentaires
Participation : 3 mois d'anciennete
Mutuelle d'entreprise
CSE - primes exceptionnelles
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