Adjoint Technique - Commune de Saint Laurent H/F Fonction publique Territoriale
Saint-Laurent - 47 Fonctionnaire- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Missions du poste :
* Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
* Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine.
* Entretenir les locaux et le matériel de la cantine.
Conditions et contraintes d'exercice :
* Temps non complet 22 heures scolaires plus 2 heures les lundis à la mairie.
* Pénibilité physique liée à l'exposition au bruit ainsi qu'aux postures et à la station debout prolongée
* Port de vêtements professionnels adaptés
* Manipulation de produits toxiques
* Travail en équipe
Moyens (humains, matériels, financiers...) mis à disposition :
- Vêtements professionnels adaptés
- Equipements de protection individuelle (se référer au guide élaboré par le service Santé, sécurité au travail du Centre de Gestion, accessible sur Internet)
- Matériel et produits d'entretien
- Matériel de cuisine
- Thermomètre
Le profil recherché
Exigences requises :
* Compétences techniques à acquérir :
Maîtriser les règles d'hygiène de base.
Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes
techniques et de sécurité.
Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants.
Maîtriser les techniques culinaires.
Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
Savoir présenter et décorer les plats.
Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants.
Connaître les techniques de service en salle.
Connaître les gestes et postures de la manutention.
Connaître les gestes de premiers secours.
Connaître les notions de base concernant les allergies.
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
Connaître la technologie des matériels.
Avoir des notions de maintenance du matériel.
* Compétences relationnelles :
Savoir organiser son temps.
Être organisé et méthodique.
Être patient.
Savoir travailler en équipe.
Être efficace et réactif.
Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve.
Sens du service public
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 400 € / an 1 950 € / mois 12,86 € / heureSalaire brut estimé
25 100 € / an 2 092 € / mois 13,79 € / heureEstimation haute
32 400 € / an 2 700 € / mois 17,80 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Saint-Laurent - 47
- Fonctionnaire
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