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Acheteur des Prestations de Restauration H/F Adapei Papillons Blancs

Pfastatt - 68

CDI

Résumé de l'offre

Bac +2
Bac +3, Bac +4
Bac +5
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

ADAPEI PAPILLONS BLANCS D'ALSACE
Recrute pour ses établissements du pôle travail

1 Acheteur des prestations de restauration (H/F)

MISSIONS

Au sein d'une Association parentale regroupant 1400 professionnels ayant pour mission d'accompagner plus de 5000 personnes présentant un trouble de développement intellectuel, vous évoluerez sous la responsabilité du directeur délégué du Pôle Travail.
Le pôle travail comprend cinq cuisines collectives (3000 repas par jour), trois restaurants accessibles au public, et propose également des services de traiteur.
Dans le cadre de vos fonctions vous êtes le garant de l'approvisionnement optimal en denrées alimentaires de nos cuisines, vous coordonnez l'ensemble des activités de restauration et conformément aux valeurs associatives, vous aurez en charge de réaliser les missions principales suivantes :

- Participer à la définition de la stratégie des achats de restauration
- Analyser les expressions de besoins reçues
- Sourcing, négociation tarifaire, pour l'ensemble des besoins des cuisines
- Soutenir les équipes pour l'achats des Equipements et des appels d'offres
- Référencements des produits et des fournisseurs et intégration des mercuriales
- Suivre la relation contractuelle avec les fournisseurs (prix, logistique, qualité, solvabilité)
- Assurer en collaboration avec les responsables restauration, la gestion et le suivi des litiges à caractère majeur jusqu'à leur résolution
- Participer au déploiement de l'outil informatique et assure un soutien aux équipes des différentes cuisines
- Piloter des projets transversaux et fédère les équipes de la restauration
- Développer les synergies avec les différentes parties prenantes
- Assurer une veille fournisseurs et règlementaire
- Participer à la rédaction du plan alimentaire, menus, fiches techniques
- Assurer le suivi des activités sous forme de tableau de bord

PROFIL

Titulaire d'un Bac +2 minimum et avez une expérience confirmée de 5 ans minimum sur un poste similaire. Vous disposez d'une expérience significative dans le domaine de la restauration collective, vous avez mis en place et piloté des projets innovants en restauration.

Il/Elle devra posséder les qualités suivantes :
Sens de la négociation et de l'organisation, méthodique, force de proposition et d'anticipation, acteur(trice) de l'amélioration continue, innovant, orienté(e) résultats, sens du service.

CONDITIONS

CDI à temps plein à pourvoir pour septembre 2025
Horaires en journée du lundi au vendredi
Lieu de travail : Pfastatt avec des déplacements sur Haguenau - Duttlenheim - Sélestat - Dannemarie (permis B exigé)
Statut cadre - Rémunération dans le cadre de la Convention Collective du Travail de mars 1966

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 5 An(s)

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Bienvenue chez Adapei Papillons Blancs

Adapei Papillons Blancs d'Alsace est une association, reconnue d'utilité publique, qui ?uvre depuis plusieurs décennies dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap mental sur le territoire Alsacien. Elle emploie 1400 professionnels au sein de plus de 50 établissements et services et accompagne 2400 enfants et adultes.

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Pfastatt

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

28 500 € / an 2 375 € / mois 15,66 € / heure

Salaire brut estimé

37 500 € / an 3 125 € / mois 20,60 € / heure

Estimation haute

45 000 € / an 3 750 € / mois 24,72 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

Merci pour votre retour !

Acheteur des Prestations de Restauration H/F

Adapei Papillons Blancs

Pfastatt - 68
CDI

Publiée le 03/06/2025 - Réf : 193GNTP

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CDI

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