Cuisinier - Maître de Maison Familiale H/F Maison Familiale Rurale D'education et d
Villié-Morgon - 69 CDI- 2 450 - 2 850 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
En tant que Maître(sse) de Maison, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement quotidien de l'établissement. Vous assurez en priorité les missions de cuisine et de restauration collective tout en étant un acteur polyvalent et impliqué dans la vie de la structure. Votre sens du service, votre autonomie et vos compétences culinaires seront les piliers de la qualité d'accueil des jeunes.
VOS ACTIVITÉS PRINCIPALES
Fonctions de cuisine et de restauration (activité centrale du poste) :
- Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés aux publics accueillis.
- Préparer les repas pour environ 60 à 80 personnes, en garantissant qualité, goût et équilibre nutritionnel.
- Gérer les commandes, les stocks, les relations fournisseurs, et le respect strict des normes d'hygiène (HACCP).
- Nettoyer et entretenir les locaux de cuisine et les équipements.
Polyvalence et vie quotidienne :
- Accueillir et accompagner les jeunes dans leur quotidien, en lien étroit avec l'équipe éducative.
- Participer à l'entretien des locaux communs et veiller au bon état général de l'établissement.
- Contribuer au respect du règlement intérieur et à l'instauration d'un cadre de vie bienveillant et structurant.
- Être force de proposition dans les projets éducatifs et associatifs de la MFR.
- Agir dans une logique de développement durable (gestion des déchets, circuits courts, etc.).
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PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience en cuisine, restauration collective ou hôtellerie, idéalement dans un contexte éducatif ou médico-social.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à travailler seul(e) en autonomie tout en s'intégrant dans une équipe pluridisciplinaire.
- Sens du contact, rigueur, bienveillance et adaptabilité.
- Appétence pour le travail en lien avec des jeunes et pour l'action associative.
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L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Respect des normes d'hygiène et de sécurité, Préparer des plats culinaires
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Bienvenue chez Maison Familiale Rurale D'education et d
La Maison Familiale Rurale est une structure associative qui forme les jeunes de la 4ème au Bac Pro dans les métiers du commerce.
- Villié-Morgon - 69
- CDI
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