Assistant de Production H/F Ville de Lyon
Lyon 4e - 69 CDD- 🕑 4 mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
CONTRAT D'APPRENTISSAGE
Le Centre Communal d'Action Sociale (CCAS), établissement public administratif rattaché à la Ville de Lyon, emploie 500 agents permanents et non permanents. Il met en oeuvre la politique sociale municipale.
Il développe ainsi différentes activités d'aide et d'accompagnement des personnes âgées, familles en difficultés et aussi de lutte contre les exclusions.
Vos missions s'exercent au sein de l'EHPAD Etoile du Jour au service des personnes âgées dépendantes accueillies.
Vous serez sous la responsabilité hiérarchique du Chef de cuisine, en lien avec le Directeur/la Directrice d'Etablissement et dans le cadre du respect du projet d'établissement.
En collaboration avec une équipe pluridisciplinaire, vous assurez la production des préparations culinaires, conformément aux menus, en veillant au respect des normes d'hygiène en vigueur.
D'une manière générale, vous effectuerez toute autre activité confiée par le/la Responsable hiérarchique, dans le cadre de vos missions.
Sous la responsabilité du chef de cuisine et au sein d'une équipe, vos missions seront les suivantes :
- Assurer la production des repas :
- Participer à la réalisation de la production chaude et froide
- Respecter les délais de fabrication
- Appliquer les normes HACCP et renseigner les supports de contrôle
- Participer à la vie du service en salle :
- Annoncer les menus
- Animer le service du repas
- Soigner la présentation de l'assiette
- Nettoyer les locaux :
- Appliquer les procédures d'entretien et de désinfection
- Laver les matériels et ustensiles de cuisine
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et en assurer l'entretien préventif
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler
- Réceptionner les commandes :
- Vérifier l'adéquation entre le bon de livraison et la commande
- Ranger et stocker de façon adéquate les denrées
- Appliquer les règles de stockage de matériels et de produits
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Analyse des candidatures par les ressources humaines et le service recruteur
-
Si votre candidature est sélectionnée, proposition d’une date d’entretien
-
Des tests peuvent vous être proposés selon les postes (techniques, orthographe,...)
-
Organisation des entretiens, en présentiel dans la plupart des cas
-
Si votre candidature est retenue, vous êtes contacté par les ressources humaines
-
Si votre candidature n’est pas retenue, vous recevrez un mail à la fin du processus
Le profil recherché
Vous avez l'esprit d'équipe, le sens de l'organisation, une écoute et de la bienveillance envers la personne âgée
Vous avez une expérience significative en restauration collective, vous connaissez les normes d'hygiène HACCP.
Raisons de nous rejoindre
-
Une prime de fin d'année
-
Télétravail 2 jours par semaine selon les métiers
-
Expérimentation en cours de la semaine en 4 jours ou 4,5 jours
-
Un forfait « Mobilités Durables » : Jusqu'à 300€ par an
-
10 semaines de congé paternité, contre 4 semaines dans le cadre légal
-
Un congé menstruel et un congé lié à une interruption de grossesse
-
Carte ticket restaurant : 8,50 euros par jour dont 60% pris en charge
-
Une participation transports en commun ou Velo’v à hauteur de 75%
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Lyon
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
28 900 € / an 2 408 € / mois 15,88 € / heureSalaire brut estimé
34 500 € / an 2 875 € / mois 18,96 € / heureEstimation haute
41 000 € / an 3 417 € / mois 22,53 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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