Chocolatier·ière Conducteur de Ligne H/F Pôle Emploi
La Tour-en-Jarez - 42 CDI- 1 900 - 2 100 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
« Le Chocolat des Princes, une histoire qui se savoure avec gourmandise »
Rejoignez notre équipe d'artisans chocolatiers et plongez au coeur de l'aventure gourmande du Chocolat des Princes. Vous aurez l'opportunité privilégiée de participer pleinement à une activité d'excellence et de faire rayonner notre couronne.
Notre chocolat est confectionné artisanalement depuis 1897. Le Chocolat des Princes est à l'origine d'un produit gourmand et esthétique, porté par une équipe d'hommes et de femmes, fidèle et compétente, forte d'un savoir-faire traditionnel et artisanal plus que centenaire.
Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d'un(e) Chocolatier(ière), conducteur(rice) de ligne.
Afin de renforcer les équipes de production et d'assurer la croissance des volumes, nous recherchons un conducteur au sein de l'atelier chocolaterie/moulage : Vous procédez à l'enrobages de nos produits et aux moulages en garantissant le respect des normes de qualité de notre Maison. Au quotidien, vous réalisez les différentes productions de nos chocolats et serez formé par nos équipes : Enrobage, travail traditionnel des ganaches, des liqueurs et de la pâte d'amandes, fabrication des pralinés.
Votre profil :
- Vous êtes avant tout un chocolatier passionné en recherche de nouveaux challenges avec la même exigence de perfection que nos équipes. Vous avez à coeur de maitriser les gestes techniques et la délicatesse qui en découle.
- Vous avez idéalement un CAP Chocolatier / Bac +2 ou Bac Pro avec expérience. Votre expérience vous a permis d'acquérir le savoir-faire de base. Vous êtes minutieux et avez un sens du détail développé et une grande habilité manuelle.
- Vous assurerez la fabrication des différents chocolats et participeriez à la réaliser les programmes de fabrication en étant garant des standards, sécurité, qualité, hygiène et coût.
- Vous serez amené à conduire des installations d'enrobage, de broyage, conchage et moulage.
- Vous êtes créatif(ive), habile manuellement et passionné(e) par le chocolat et l'artisanat.
- Vous êtes reconnu(e) pour la qualité de vos productions. Vous avez à coeur de faire vivre à nos clients, une réelle expérience gustative par le biais de votre travail. Enfin, vous disposez d'un esprit d'équipe.
- Pour les plus expérimentés, nous serons attentifs à renforcer vos compétences et de vous confier davantage de responsabilités (Management R&D.).
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Confectionner des chocolats, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- La Tour-en-Jarez - 42
- CDI
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