Alternance - Assistante Administrative et Développement Commercial H/F Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse
Lyon - 69 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 🕑 1 an
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
En tant qu'assistant(e) administratif(ve) et développement commercial, en alternance, vous jouerez un rôle clé dans le développement des produits « Bocuse Maison de Famille ».
Vous serez responsable de la relation client, de la gestion des devis et de la logistique (expédition des colis), ainsi que du développement commercial et de la prospection de nouveaux partenaires (revendeurs, entreprises, CHR).
Vous contribuerez activement à la croissance du chiffre d'affaires, à l'ouverture de nouveaux points de vente et à la diversification des revenus, tout en optimisant les processus commerciaux et en garantissant une communication interne fluide.
Vos principales missions :
Accueil téléphonique
- Réception des appels téléphoniques entrants et gestion des demandes de manière professionnelle.
- Redirection des appels et/ou prise de messages lorsque nécessaire
Suivi des rapports de chiffres
- Collecte et mise à jour des chiffres de performance hebdomadaires et mensuels.
- Transmission des relevés de chiffre d'affaires aux interlocuteurs concernés dans les délais
Suivi administratif et gestion des commandes
Gestion des demandes administratives et des commandes clients :
- Création et envoi des devis.
- Suivi des commandes et du service après-vente (SAV).
- Suivi des commandes passées via le site web.
- Anticipation des ruptures de stock.
- Gestion de la base clients.
Développement commercial et marketing
- Prospection commerciale :
- Création de fichiers de prospects : entreprises locales, hôtels, croisiéristes, etc.
- Prise de contact par téléphone ou e-mail avec ces prospects, prise de rendez-vous pour des discussions commerciales.
- Terrain & support opérationnel :
- Visite des Maisons pour vérifier la bonne mise en avant des produits Paul Bocuse.
- Présentation des produits aux prospects ou clients
- Gestion du CRM et fidélisation des clients :
- Suivi des clients fidèles, identification des VIP.
- Mise en place d'actions de fidélisation (offres spéciales, coffrets cadeaux en fin d'année...)
Organisation d'événements et partenariats :
- Envoi et suivi des invitations aux événements.
- Participation à la conception des événements et recherche de partenaires.
- Animation des points de vente :
Animations en boutique lors de temps forts (déjeuners, dîners, événements)
Animation de la loge Paul Bocuse lors d'événements commerciaux
Animation du stand à l'aéroport Lyon-Saint Exupéry
(Disponibilité demandée en semaine principalement, mais aussi ponctuellement les week-ends.)
Support en cas d'absence
- Remplacement ponctuel d'un(e) chargé(e) de clientèle : gestion des appels, suivi des dossiers
- Répartition des appels et chiffres d'affaires au sein de l'équipe pour assurer la continuité du service.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
A vos CV ! Vous avez été présélectionné
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Echange téléphonique ( sur votre profil et vos souhaits de maison)
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Invitation à un entretien avec le Manager ou le chef dans la maison souhaitée
-
Immersion (rémunérée) pour confirmer votre choix
-
Retour favorable ou défavorable dès la fin de cette mise en situation
-
Intégration puis petit-déjeuner et retour d'expérience sur les premières semaines
L'adresse du poste
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Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Passionné(e) par l'univers de Monsieur Paul, la gastronomie, nous vous assurons une formation de qualité sur les techniques commerciales et les outils en place.
Cette expérience vous permettra de mettre en pratique vos connaissances sur nos maisons à Lyon et Annecy et compétences dans le domaine commercial au sein d'un grand nom du monde de la gastronomie.
Vous êtes dynamique, avez une bon sens relationnel et goût du challenge. Vous avez l'âme commerciale, le sens de l'écoute et du service et vous savez vous adapter et être réactif. vous aimez travailler en équipe.
Vous maîtrisez les outils bureautiques (Word, Excel, Power Point) et possédez un bon niveau d'anglais, à l'oral et à l'écrit.
Rencontrons-nous vite !
Alternance (39h) à partir de septembre 2025
Raisons de nous rejoindre
-
Cadre de travail agréable et spacieux (cuisine neuve et équipée)
-
Evolution interne: tu auras accès à un parcours personnalisé
-
Bocuse t'offre des opportunités nationales & internationales
-
Répartition de service (complément de salaire en fonction du CA)
-
Privilège (réductions sportives, produits Bocuse, tenues de travail
-
Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or
-
Récompense l'ancienneté & la fidélité
-
Bons cadeaux (mariage, naissance...)
Bienvenue chez Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse
Les Restaurants & Brasseries Bocuse c'est tout d'abord le génie de Monsieur Paul qui décida, il y a 25 ans, de faire connaitre au plus grand nombre sa cuisine. Comme il le disait si bien « Pour doubler le bonheur il faut le partager »
Aujourd'hui les Maisons Bocuse se sont des équipes de femmes et d'hommes enthousiastes, animées par l'envie d'apprendre et de partager leurs savoirs. C'est une grande famille où règnent les maîtres-mots authenticité, qualité, excellence, transmission et respect.
A travers nos multiples Maisons, aussi complémentaires qu'indépendantes, c'est l'amour du bon et du beau que nos équipes de passionnés, en service et en cuisine, mettent chaque jour en action pour le plaisir de notre clientèle.
Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous !
Au sein des Restaurants & Brasseries Bocuse, c'est votre personnalité qui fera la différence.
Infos complémentaires
Les Avantages Bocuse :
- Deux jours de repos consécutifs : samedi et dimanche
- Nous prenons en charge vos repas (Bocuse Original Comptoir),
- Votre abonnement de transports remboursé de moitié
- Soucieux de votre santé, vous bénéficiez d'une mutuelle avantageuse
MAIS le Privilège d'intégrer les Maisons Bocuse c'est surtout :
- Bénéficier d'un cadre de travail agréable
- Participer aux événements nationaux et internationaux Bocuse
- Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
- De vraies perspectives d'évolution : ici les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir au sein de nos Maisons
- Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale
- Accès au Bocuse Privilège
- Réductions dans les salles de sport On Air
- Participer à l'Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or
- Chèques Cadeaux
- Prime de cooptation
- Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers...)
- Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre d'alternance
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (le salaire en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat).
Estimation basse
486,49 € / mois
Estimation haute
1 801,80 € / mois
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