Employé Polyvalent de Boulangerie H/F aux Delices de Sandrine et Denis
Bordeaux - 33 CDI- 1 859 - 1 950 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre d'une cession de la boulangerie et d'un projet de relance de l'activité de la boulangerie passant par le renouvellement de son image portée tant par l'équipe que par son apparence extérieure et son marketing, nous recrutons un profil de Boulanger(ère) H/F.
Au sein d'une équipe en création de 5 personnes dont un binôme en production, accompagné au quotidien par 3 Associés Dirigeants. Vos missions seront les suivantes :
- Assurer le conseil, la présentation et la vente des produits auprès de la clientèle
- Contribuer au lancement produit et à la promotion des ventes
- Préparation du Snacking
- Assurer la surveillance quand à la réglementation des DLC / DLUO
- Enfourner et défourner le pain en cas de besoin
- Contrôler, suivre l'état des stocks, participer aux inventaires
- Assurer le merchandising des surfaces de vente
- Respecter les règles, les procédures et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les encaissements
- Adapter les produits en fonction de la saisonnalité
- Entretenir les espaces de travail, le laboratoire et le matériel
Le profil recherché
- Une première expérience réussie dans la vente, en boulangerie serait un plus
- Une sensibilité sur la boulangerie et le snacking
- Un bon relationnel, le sens de l'écoute et le goût du challenge
- Vous êtes dynamique
- Le sens de l'organisation et le respect des procédures
- La capacité à travailler seul ou en équipe
Force de proposition, vous serez également partie au développement de notre gamme produit et de sa qualité en vue de remplir les deux objectifs portés par les associés dirigeants, c'est-à-dire la satisfaction client et le maintien de la marge nécessaire pour la distribution d'une rémunération équitable à toutes les parties prenantes du projet.
Primes trimestrielles sur Objectifs
Prime annuelle sur le Résultat
Poste à pourvoir le 1° Septembre.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en vente
Compétences : Chaîne du froid, Modes de cuisson des aliments, Procédures d'encaissement, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Organiser, aménager un espace de vente, Présenter et valoriser un produit ou un service, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Conditionner des produits, Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable, Définir des besoins en approvisionnement, Gérer une caisse, Informer, renseigner une personne sur les articles en vente, Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix, Organiser le traitement des commandes, Participer à un inventaire, Préparer, assembler des plats simples, Procéder à l'encaissement, Réaliser la mise en rayon, Réaliser l'emballage de produits frais, Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises, Répondre aux attentes d'un client, Utiliser les outils numériques, Vendre ou louer des produits ou des services
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Bordeaux - 33
- CDI
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