Assistant - Assistante à la Direction d'Un Restaurant H/F R.F.C Hotellerie
Villeneuve-lès-Béziers - 34 CDI- 2 700 - 2 900 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes passionné(e) par l'art de l'accueil et du service ? Notre brasserie située au sud de Béziers, recherche un(e) Assistant(e) Manager Restaurant (H/F) pour rejoindre une équipe dédiée et dynamique.
Mission et Responsabilités :
Assister le Manager du restaurant dans la gestion quotidienne de la salle.
Assurer un accueil chaleureux et un service personnalisé aux clients pour garantir une satisfaction optimale.
Superviser et coordonner le personnel de salle et veiller à la mise en place, au bon déroulement du service et à la qualité des prestations.
Gérer les réservations et coordonner le service pour optimiser l'occupation.
S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualifications et compétences requises
Formation en hôtellerie restauration ou formation équivalente.
Expérience préalable en tant qu'assistant maître d'hôtel dans un établissement type brasserie ou trattoria.
Excellentes compétences en communication et gestion d'équipe.
Sens aigu du service client et attention au détail.
Qualités personnelles :
Présentation soignée et attitude professionnelle.
Sens du détail et réactivité.
Esprit d'équipe et aptitude à motiver les collaborateurs.
Empathie et orientation client.
Capacité à gérer le stress et à s'adapter rapidement.
Conditions de travail :
Contrat : CDI, temps plein.
Horaires flexibles incluant soirées, weekends et jours fériés.
Rémunération attractive avec primes basées sur la satisfaction client et les performances.
Avantages : repas inclus, formations régulières, opportunités de progression au sein de ce groupe dynamique et en développement constant.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration, BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire, Piloter une activité, Assurer le suivi de la satisfaction clients, Assurer une communication efficace entre les équipes, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain, Créer, organiser ou coordonner un évènement, Favoriser un environnement de travail positif, Former le personnel aux standards de service, Gérer l'entretien des équipements et installations, Maintenir un haut niveau de service client, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, Veiller au respect des normes d'hygiène
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'oeuvre
Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Villeneuve-lès-Béziers - 34
- CDI
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