Alternance - Assistant Formulation et Développement Produit H/F Lesaffre
Marcq-en-Barœul - 59 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Industrie Agro-alimentaire
Les missions du poste
Au sein du Département Marketing for Baking (M4B) de Lesaffre, vous serez rattaché(e) au service Innovation / Développement Produit, vos principales missions seront les suivantes :
- Prospective / Innovation / Développement produit
En vue d'anticiper les marchés et les futures tendances Ingrédients, en lien avec le Département M4B ainsi que les services Achats, Qualité, la Direction des Opérations et la R&D :
Vous prospectez les nouvelles matières premières, assurez leur évaluation et participez à leur référencement technique.
En relation avec les filiales, vous assurez le suivi des évolutions techniques et innovations sur le Marché des ingrédients de panification.
Vous serez amené(e) à acquérir des compétences en formulation que vous mettrez en oeuvre dans des projets de développement produit.
- Support technique à la formulation
Vous apportez une assistance technique aux chefs de projets et aux formulateurs concernant la sélection des ingrédients, la formulation, la réalisation des tests de panification expérimentale, l'interprétation des résultats et le reporting.
Vous travaillez à la gestion des bases de données matières premières et produits finis.
Au travers de ces missions vous aurez l'occasion :
- De parfaire vos connaissances en formulation d'ingrédients alimentaires et en particulier sur les améliorants de panification et les levains.
- D'acquérir une méthodologie de gestion de projet.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Vous êtes titulaire d'une formation Bac +4 / +5 en agroalimentaire avec de préférence une spécialisation en Enzymologie / Biotechnologies.
Vous avez des connaissances en Enzymologie, Biochimie, Microbiologie.
Vous avez une bonne maîtrise de l'anglais professionnel à l'écrit et à l'oral.
Vous maîtrisez les outils Microsoft.
Rigoureux(se) et organisé(e), vous saurez vous conformer à l'obligation de confidentialité relative aux informations portées à votre connaissance pendant toute la durée de votre mission.
Nous cherchons une personne qui puisse démarrer rapidement, soit par un stage suivi d'une alternance d'un à deux ans soit directement en alternance.
Bienvenue chez Lesaffre
Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pourla panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.
Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd'hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s'engage àentreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.
Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie11 000 collaborateursrépartis dans plus de 50 pays.
Lesaffre réalise un chiffre d'affaires de 3 milliards d'Euros.
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