Cost Controller - en Restauration Alternance Juillet 25 H/F Pôle Emploi
Marignane - 13 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 1 802 € / mois
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le groupe SSP accueille un contrôleur cost contrôleur ou un contrôleur de coûts/gestion opérationnel en restauration dans le cadre d'une alternance dès le mois de juillet 2025. Vous avez idéalement une première expérience à un poste similaire dans la restauration.
Le résumé des apprentissages
Vous devrez réaliser le contrôle des coûts et des recettes, identifier l'ensemble des coûts, des processus, d'en réaliser les contrôles et de réaliser des arbitrages et des solutions en la matière.
Vos futures missions et apprentissages :
1. Suivre et accompagner tous les services du restaurant dans la gestion des coûts.
Vérifier la bonne élaboration des fiche techniques et leurs justesses (salle et cuisine),
Vérifier le bon rattachement des fiches techniques au logiciel informatique (salle et cuisine),
Vérifier la consommation des produits en vente libre,
Participer à la programmation des nouvelles cartes avec les services concernés,
Assurer et vérifier toutes les modifications de carte,
Respect du rétroplanning du lancement de carte et de son suivi.
2. Traitement des inventaires fin de mois
Suivre et analyser les inventaires,
Vérifier les écarts chaque mois sur chaque entités,
Faire un reporting fin de mois des principaux écarts avec plan d'action,
Identifier les leviers d'optimisation des coûts et proposer des actions correctives.
3. Conformité et Audit
S'assurer du respect des procédures internes en vigueur,
S'assurer que les inventaires soient correctement effectués.
4. Techniques
Solides compétences en contrôle de gestion et analyse financière,
Maîtrise des logiciels de gestion financière,
Connaissance des systèmes d'information de gestion de restaurant (MICROS, CRM).
Qui sommes-nous ?
SSP est le spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Gestion de l'inventaire, Respect des normes d'hygiène et de sécurité, Contrôler la conformité des données, Établir un rapport d'inspection et de contrôle, Identifier les priorités d'intervention (contrôles, relevés...) en fonction de la planification annuelle et déterminer le matériel approprié, Prélever des échantillons de matières ou de produits, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues : Français exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Marignane - 13
- Alternance
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Recherches similaires
- Offre emploi Cost controller
- Offre emploi Gestion
- Offre emploi Marseille
- Offre emploi Aix-en-Provence
- Offre emploi Salon-de-Provence
- Offre emploi Arles
- Offre emploi La Ciotat
- Offre emploi Aubagne
- Offre emploi Martigues
- Offre emploi Istres
- Offre emploi Miramas
- Offre emploi Vitrolles
- Offre emploi Contrôleur de gestion
- Offre emploi Gestionnaire de patrimoine
- Offre emploi Gestionnaire de sinistres
- Offre emploi Gestionnaire de marchés publics
- Offre emploi Consultant en organisation
- Entreprises Gestion
- Alternance Gestion
- Entreprises Cost controller
- Entreprises Marignane
- Alternance Bouches-du-Rhône
- Offre emploi Fonction publique
- Offre emploi Collectivités
- Offre emploi Fonction publique territoriale
- Offre emploi Été
- Offre emploi Logiciel
- Offre emploi Fonction publique Marignane
- Offre emploi Collectivités Marignane
- Offre emploi Fonction publique territoriale Marignane
- Offre emploi Francais Marignane
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}