Responsable Qualite Securite Hygiene H/F Boucherie Auxenfants
Mametz - 62 CDI- 35 000 € / an
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Créée en 1963 par Christian Auxenfants, la Boucherie Aux Enfants propose des viandes rigoureusement sélectionnées, une large gamme de charcuterie à l'ancienne et des spécialités traiteur entièrement fabriquées maison.
Nous servons notre clientèle sur les marchés de la région, dans notre boucherie de Mametz et dans nos marchés couverts d'Auchy-les-Mines et Aire-sur-la-Lys où nous accueillons la Fromagerie Ducoulombier et Houssin Primeurs.
AuxEnfants a pour mission de conserver, valoriser et défendre le savoir-faire artisanal de la boucherie-charcuterie-traiteur. Par la sélection rigoureuse de nos approvisionnements (éleveurs, producteurs de fromages fermiers, etc.), nous avons à coeur de défendre notre terroir et le patrimoine gastronomique français.
Soucieux de transmettre et de faire perdurer notre savoir-faire, 15% de nos collaborateurs sont des apprentis. Nous avons un site de production basé à Mametz, 8 magasins et nous sommes présents sur les marchés de la région.
Nous recherchons notre futur(e) Responsable qualité sécurité.
Sa première mission consistera à améliorer, structurer et mettre en place de nouveaux processus liés à son poste.
Rattaché(e) à la direction, vous serez Garant(e) de la politique qualité et sécurité de l'entreprise, vous aurez pour mission de concevoir, structurer et déployer un Système de Management de la Qualité (SMQ) et de la sécurité afin d'assurer la conformité de nos process aux exigences réglementaires.
Vos missions :
Sécurité des personnes, des biens et des équipements :
- Assurer la conformité des installations, véhicules, outils de production et équipements de travail (suivi des vérifications périodiques, contrôles réglementaires.).
- Identifier les risques professionnels et mettre à jour le DUERP (Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels).
- Piloter les plans de prévention, de sécurité incendie et d'évacuation.
- Suivre les équipements de protection individuelle (EPI) et veiller à leur bon usage.
- Mettre en oeuvre des actions de prévention pour réduire les accidents de travail et les situations à risques.
- Sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques de sécurité via des formations, affichages, et animations internes.
Qualité, hygiène et conformité réglementaire :
- Déployer et faire vivre le système qualité et hygiène (procédures, référentiels, indicateurs).
- Veiller au respect des normes agroalimentaires (HACCP, BPH, ISO) et des obligations légales.
- Réaliser une veille réglementaire en matière de sécurité au travail, qualité produit, et hygiène alimentaire.
- Analyser les écarts de conformité, définir des plans d'action et garantir leur suivi.
Audits, contrôles & suivi opérationnel :
- Planifier et réaliser des audits internes (sécurité, qualité, hygiène).
- Coordonner les audits externes (clients, autorités sanitaires, sécurité du travail).
- Mettre en place et suivre les contrôles réguliers sur les équipements, zones de production et flux logistiques.
- Rédiger des rapports et tableaux de bord pour la direction, avec indicateurs clés et pistes d'amélioration.
Gestion des incidents et amélioration continue :
- Gérer les signalements d'incidents sécurité ou qualité.
- Analyser les causes racines et piloter les actions correctives et préventives.
- Participer à l'optimisation des procédures existantes en lien avec la sécurité des opérations et des produits.
- Être force de proposition pour renforcer la culture sécurité au sein de l'entreprise.
Compétences clés
- Connaissance des normes ISO (9001, 45001), réglementation santé/sécurité au travail.
- Maîtrise des outils qualité et d'analyse de risques (DUERP, HACCP, AMDEC.).
- Autonomie, rigueur, capacité d'analyse et pédagogie.
- Aisance sur le terrain, goût du travail d'équipe et de la prévention active.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Cadre réglementaire environnemental, Concevoir un système de management Qualité Sécurité Environnement (QSE), Construire un plan d'action QSE, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles :
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Bienvenue chez Boucherie Auxenfants
Créée en 1963 par Christian Auxenfants, la Boucherie Aux Enfants vous propose des viandes rigoureusement sélectionnées, une large gamme de charcuterie à l?ancienne et de spécialités traiteurs entièrement fabriquée maison.
Nous servons notre clientèle sur les marchés de la région, dans notre boucherie de Mametz et dans nos marchés couverts d?Auchy-les-Mines et Aire-sur-la-Lys où nous accueillons la Fromagerie Ducoulombier et Houssin Primeurs.
Aux Enfants a pour mission de conserver, valoriser e
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