Stage R&D 3 à Création de Diversité de Levures pour des Applications de Panification H/F Lesaffre
Marcq-en-Barœul - 59 Stage- Bac +3, Bac +4
- Industrie Agro-alimentaire
Les missions du poste
Intégré(e) à l'équipe R&D du centre d'excellence MicroOrganismS, vous assurez la réalisation de travaux de recherche par l'application de protocoles existants. Vous serez impliqué(e) dans un projet collaboratif dont l'objectif est la création de diversité de levures par mutagénèse ainsi que l'évaluation des phénotypes associés pour une application de panification.
Au sein des laboratoires du groupe Lesaffre, vous aurez la charge de réaliser entre autres :
- La manipulation et la culture de levures.
- La génération de diversité par mutagénèse.
- Le criblage de la diversité générée pour un phénotype donné.
- La gestion et l'analyse des données obtenues.
- La formalisation des résultats obtenus (synthèse et présentation...).
- Participation à la vie du laboratoire (gestion des stocks de consommables, nettoyage...).
Dans le cadre du projet de recherche, vous serez amené(e) à travailler en collaboration avec d'autres équipes du département R&D (Etudes bibliographiques, BioEngineering, BioData).
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Vous préparez un Bac +3/+4 en microbiologie, biotechnologie, génie des procédés agroalimentaires, génétique et vous recherchez un stage de 3 mois ou plus. Vous êtes sensibilisé(e) aux bonnes pratiques du travail en laboratoires (sécurité, qualité).
Compétences
- Nous recherchons un stagiaire capable de s'intégrer au sein d'une équipe collaborative et bienveillante, où l'entraide et l'écoute sont au coeur du travail quotidien.
- Anglais professionnel.
- Attiré(e) par le monde de la R&D, vous êtes curieux(se), enthousiaste et très motivée.
- Autonome, rigoureux(se), organisé(e) et créatif(ve), vous savez synthétiser l'information et la partager efficacement avec votre équipe.
Bienvenue chez Lesaffre
Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d'un siècle, Lesaffre, 3 milliards d'Euros de chiffre d'affaires, implanté sur tous les continents, compte 11000 collaborateurs de 100 nationalités.
Fort de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini de la levure et des micro-organismes.
Nourrir sainement 9 milliards d'habitants en 2050 en utilisant au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Nous croyons que la fermentation est l'une des réponses les plus prometteuses à ce défi.
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