Alternant-Assistant Manager H/F IFAG Paris
Courbevoie - 92 AlternanceOffre d’un centre de formation & Salaire alternance
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Cette offre est publiée par un centre de formation. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 21 621,60 € / an
- 🕑 12 mois
- Bac +3, Bac +4
- Restauration
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
IFAG PARIS recrute pour le compte d'une entreprise partenaire recrute un ou une assistant(e) Manager.
En tant qu'Assistant Manager, vous êtes le relais opérationnel direct du Manager. Vous veillez à l'application des procédures et au respect des standards de l'enseigne, en garantissant une expérience client optimale. Vous êtes un acteur clé sur le terrain, aussi bien en salle, en cuisine qu'en back-office.
MANAGEMENT
- Maintenir la cohésion d'équipe et la motivation des collaborateurs
- Gérer les conflits, les dysfonctionnements
- Participer à la formation et montée en compétence des équipes
- Favoriser la bonne circulation des informations
Objectif : rendre les équipes autonomes et performantes
RESSOURCES HUMAINES
- Participer à l'intégration des nouveaux salariés
- Gérer la planification des équipes
- Appliquer le Code du travail et les règles RH internes
Objectif : gestion efficace des effectifs dans le respect légal
HYGIÈNE / SÉCURITÉ
- Faire respecter les normes d'hygiène HACCP
- Veiller au bon état des infrastructures et équipements
Objectif : garantir la sécurité des clients et des équipes
GESTION
- Suivre les indicateurs de performance
- Participer à la gestion des stocks
- Assurer les clôtures de caisses
Objectif : améliorer la rentabilité du restaurant
SERVICE
- Diriger les services en salle et en cuisine
- Garantir les standards de service
- Gérer les litiges clients
- Challenger les équipes pour booster le CA
- Appliquer les actions marketing
Objectif : satisfaction client & développement du chiffre d'affaires
Le profil recherché
Première expérience en restauration (idéalement en tant qu'Assistant Manager)
- Bonne gestion du stress
- Sens du service et de l'organisation
- Autorité naturelle et polyvalence
- Bonne communication et esprit d'équipe
Évolution possible : Manager
Critères de progression :
Confiance de la direction Assiduité et motivation Force de proposition Proactivité Maîtrise totale de tous les postes Capacité à manager/former Bon communicant Savoir faire circuler les informations Gestion irréprochable de l'hygiène Gestion des stocks rigoureuse Maîtrise des indicateurs de performance Autonomie Appétences à la gestion des coûts (Food cost / Labour cost)
Se former en alternance chez IFAG Paris
L'IFAG est une école de management reconnue à dimension nationale et internationale existant depuis plus de 50 ans. Au travers de ses 27 campus, l'IFAG propose des formations en management allant du Bac +1 au Bac +5.
UNE FORMATION OU UN EMPLOI : ET POURQUOI PAS LES DEUX ? Vous souhaitez vous orienter vers une formation professionnalisante ?
Dès septembre 2023, profitez des avantages d'un contrat en alternance pour vous former et acquérir un des diplômes de l'IFAG (Institut de Formation aux Affaires et à la Gestion) :
NOS Bac +2 - Certifié Niveau 5 :
- BTS GPME "GESTION DE PETITE ET MOYENNE ENTREPRISE"
- BTS MCO "MANAGEMENT COMMERCIAL OPÉRATIONNEL"
- BTS CCST "CONSEIL ET COMMERCIALISATION DE SOLUTIONS TECHNIQUES"
NOS Bac +3 - Certifié Niveau 6 :
- Bac +3 : "BACHELOR RESPONSABLE D'ACTIVITÉ »
- Bac +3 : "BACHELOR RESPONSABLE DES RESSOURCES HUMAINES"
NOS Bac +5 - Certifié Niveau 7 :
- Bac +5 : "MASTÈRE EN MANAGEMENT DE BUSINESS UNIT"
- Bac +5 : "MASTÈRE MANAGER DES RESSOURCES HUMAINES"
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