Convention collective Coopératives bétail et viande - IDCC 7001

Vous travaillez dans une coopérative qui transforme ou commercialise de la viande ? Ce secteur dispose de son propre accord professionnel qui définit vos droits et obligations au quotidien. Cet ensemble de règles complète le Code du travail en tenant compte des spécificités du métier : horaires parfois décalés, conditions d’hygiène strictes, pénibilité liée au froid ou aux charges lourdes.

Concrètement, ce texte encadre votre rémunération minimale, vos congés, votre formation ou encore les primes auxquelles vous pouvez prétendre. Il s’applique dès lors que votre employeur adhère à l’organisation patronale signataire. Une sorte de guide commun négocié entre représentants des salariés et dirigeants pour garantir un cadre équitable à tous les professionnels du secteur.

Période d’essai

La période d’essai vous permet, ainsi qu’à votre employeur, de vous assurer que le poste correspond bien à vos attentes respectives. Sa durée varie selon votre catégorie professionnelle et peut être renouvelée une fois, sous réserve d’un accord écrit préalable.
 

Si l’une des parties souhaite rompre la période d’essai, elle doit respecter un délai de prévenance : une semaine pour les ouvriers et employés, deux semaines pour les techniciens et agents de maîtrise, et quinze jours pour les cadres. Ce temps vous permet de vous organiser sereinement pour la suite.

Durée du temps de travail

Dans les coopératives bétail et viande, la durée légale de travail est fixée à 35 heures par semaine. Cette organisation peut s’adapter selon vos besoins : vous pouvez répartir ces heures de manière inégale sur les différents jours de la semaine, voire concentrer votre temps de travail sur seulement 4 jours. Cette souplesse permet de mieux répondre aux contraintes du secteur.

• Durée hebdomadaire standard : 35 heures
• Possibilité de répartition flexible entre les jours de la semaine
• Organisation possible sur 4 jours
• Mise en place d’un mécanisme de réduction du temps de travail par accord d’entreprise

Aménagements du temps de travail

Le personnel d’encadrement bénéficie d’un dispositif spécifique lorsque ses fonctions ne permettent pas un suivi précis du temps de travail. Dans ce cas, vous pouvez disposer de 10 jours de repos supplémentaires à prendre au cours de l’année. Cette mesure reconnaît les contraintes particulières liées aux responsabilités d’encadrement dans le secteur.

Jours et horaires particuliers

Le travail de nuit concerne toutes les heures effectuées entre 21 heures et 6 heures du matin. Vous êtes considéré comme travailleur de nuit si vous accomplissez au moins 320 heures annuelles durant cette plage horaire, ou si vous effectuez au minimum 3 heures de nuit au moins 2 fois par semaine. La durée quotidienne est limitée à 10 heures, dont 6 heures consécutives maximum de nuit, et la durée hebdomadaire ne peut dépasser 44 heures sur 12 semaines. Le travail dominical et les jours fériés donnent droit à une majoration de 100 % de votre salaire.

Heures supplémentaires

Les heures supplémentaires sont rémunérées avec des taux de majoration progressifs qui valorisent votre investissement au-delà de la durée légale.

• Majoration de 25 % pour les heures effectuées au-delà de la 35ème heure hebdomadaire
• Majoration de 50 % pour les heures dépassant la 43ème heure
• Heures de nuit majorées de 10 % entre 21h-22h et 5h-6h
• Heures de nuit majorées de 20 % entre 22h et 5h

Régimes spécifiques

Les travailleurs de nuit bénéficient d’un repos compensateur forfaitaire de 3 jours par période de 12 mois consécutifs, à prendre dans les 6 mois suivant cette période. Si vous effectuez au minimum 270 heures de travail de nuit sans être considéré comme travailleur de nuit régulier, vous avez droit à 2 jours de repos compensateur. Ces dispositions visent à préserver votre santé face aux contraintes du travail nocturne.

Salaire

La convention collective des coopératives bétail et viande établit des grilles salariales précises selon trois grandes catégories professionnelles. Chaque niveau comporte trois échelons permettant une progression au fil de l’expérience acquise. Les ouvriers et employés débutent au niveau I avec un salaire de 1 715 € brut mensuel, tandis que les agents de maîtrise et techniciens évoluent entre les niveaux IV et VI, avec des rémunérations comprises entre 2 001 € et 2 756 €. Les cadres, quant à eux, bénéficient de salaires s’échelonnant du niveau VI au niveau IX, pouvant atteindre jusqu’à 6 462 € brut mensuel.
 

Primes et indemnités

Plusieurs compléments de rémunération viennent enrichir le salaire de base dans cette branche professionnelle. La prime d’ancienneté majore votre rémunération de 2 % tous les deux ans, dans la limite de 10 % maximum. Une prime annuelle équivalant à un mois de salaire brut récompense votre fidélité dès six mois de présence dans l’entreprise.

Évolutions

Votre parcours professionnel s’inscrit dans une logique de progression structurée grâce au système d’échelons et de niveaux. Chaque catégorie propose trois échelons permettant une revalorisation salariale à mesure que vous gagnez en compétences et en autonomie. La formation professionnelle constitue un levier d’évolution majeur : l’acquisition de certifications professionnelles reconnues au RNCP ou de CQP de branche ouvre des perspectives concrètes d’avancement. Les salariés peuvent ainsi passer d’ouvrier à agent de maîtrise, puis éventuellement accéder aux fonctions de cadre, selon leur investissement dans le développement de leurs qualifications.

Congés payés

Les collaborateurs bénéficient de 30 jours ouvrables de congés annuels, auxquels s’ajoutent des jours supplémentaires liés à l’ancienneté. Vous obtenez ainsi 1 journée complémentaire tous les 10 ans de service continu au sein de la structure. Les cadres profitent d’un régime encore plus avantageux : 2 jours additionnels dès 5 ans d’ancienneté, puis 5 jours au total après 8 années de présence. Cette reconnaissance de la fidélité valorise l’engagement des salariés dans la durée.

Congés spécifiques

Absences

Les absences pour maladie ou accident font l’objet d’un maintien de salaire sous conditions d’ancienneté. Pour les ouvriers, employés, agents de maîtrise et techniciens, une année de présence est nécessaire pour bénéficier de 90% du salaire brut pendant 30 à 90 jours selon l’ancienneté. Les accidents du travail ouvrent droit à cette indemnisation dès l’embauche, sans délai de carence. Les ingénieurs et cadres profitent d’une protection renforcée avec des durées d’indemnisation pouvant atteindre 6 mois à plein tarif après 5 ans d’ancienneté.

Travailler dans le secteur des coopératives bétail et viande implique d’évoluer dans des environnements exigeants, où la sécurité et l’hygiène occupent une place centrale. Les dispositions conventionnelles prévoient plusieurs mesures concrètes pour protéger les salariés au quotidien.

L’employeur doit fournir les équipements nécessaires à l’exercice des missions en toute sécurité. Pour le personnel travaillant entre 21 heures et 6 heures, une majoration de salaire s’applique : 10 % entre 21 heures et 22 heures ainsi qu’entre 5 heures et 6 heures, et 20 % entre 22 heures et 5 heures. Si vous effectuez au moins 4 heures durant cette plage horaire, vous bénéficiez également d’une indemnité de panier. Ces compensations reconnaissent les contraintes particulières liées aux horaires décalés, fréquents dans ce secteur d’activité.

Les travailleurs de nuit disposent par ailleurs d’un repos compensateur forfaitaire de 3 jours par période de 12 mois consécutifs, après avoir effectué au minimum 320 heures de travail effectif en plage nocturne. Pour ceux qui accomplissent au moins 270 heures de nuit sans être considérés comme travailleurs de nuit, un repos de 2 jours est accordé. Ces dispositifs visent à préserver la santé des collaborateurs exposés à des rythmes atypiques, tout en tenant compte des spécificités opérationnelles du métier.

Lorsque vous traversez une période d’absence pour raison de santé, des garanties spécifiques s’appliquent selon votre situation et votre ancienneté dans l’entreprise. Ces dispositifs visent à assurer une continuité de revenus tout en vous protégeant face aux aléas de la vie.

En cas de maladie ou d’accident de la vie privée, le maintien de votre rémunération intervient après une année d’ancienneté. Un délai de carence s’applique : vous percevez une indemnisation dès le huitième jour si votre arrêt est inférieur ou égal à 21 jours, ou dès le premier jour s’il dépasse cette durée. Votre salaire est maintenu à hauteur de 90 % pendant 30 jours pour une ancienneté entre un et deux ans, et jusqu’à 90 jours au-delà de deux ans. Pour les ingénieurs et cadres, les durées s’échelonnent entre un et trois mois à plein tarif, complétées par une période équivalente à mi-tarif, selon l’ancienneté.

Les accidents du travail et maladies professionnelles bénéficient d’un traitement plus favorable. Dès votre embauche, vous êtes couvert sans condition d’ancienneté. L’indemnisation débute immédiatement, sans délai de carence, et maintient 90 % de votre salaire pendant 90 jours pour chaque événement. Les accidents de trajet suivent des règles intermédiaires : si l’arrêt dépasse 15 jours, le maintien démarre dès le premier jour ; sinon, il s’applique à partir du huitième jour.

Au-delà des arrêts de travail, un régime de prévoyance obligatoire couvre l’ensemble des salariés, cadres comme non-cadres. Géré par CCPMA Prévoyance et l’OCIRP pour la rente éducation, ce dispositif prend en charge l’incapacité de travail, l’invalidité, les situations d’inaptitude d’origine professionnelle ou non, ainsi que le décès. Les cotisations se répartissent entre vous (0,624 %) et votre employeur (1,026 %). Une mutuelle santé obligatoire complète ce dispositif, financée à parts égales, et couvre les frais médicaux ainsi que certaines garanties en cas d’incapacité.
 

Ces garanties s’inscrivent dans une logique de protection globale, permettant de faire face sereinement aux imprévus tout en préservant votre pouvoir d’achat et celui de vos proches.

Rupture du contrat

Plusieurs scénarios peuvent mettre un terme à votre collaboration au sein d’une coopérative bétail et viande. Le licenciement intervient à l’initiative de l’employeur, tandis que la démission émane du salarié. La rupture conventionnelle, elle, résulte d’un accord mutuel entre les deux parties. Enfin, le départ à la retraite marque la fin naturelle de la carrière professionnelle. Chaque mode de rupture obéit à des règles spécifiques en matière de préavis et d’indemnisation.

Préavis de licenciement

La durée du préavis varie selon votre catégorie professionnelle et votre ancienneté dans l’entreprise. Cette période vous permet de préparer votre transition professionnelle tout en maintenant votre activité.
 

Indemnités de licenciement

Sauf en cas de faute grave, votre départ s’accompagne d’une compensation financière calculée en fonction de votre ancienneté et de votre statut. Les modalités diffèrent sensiblement entre les catégories professionnelles.

• Employés, agents de maîtrise et techniciens : À partir de 5 ans d’ancienneté, vous percevez 1 mois de salaire, augmenté d’1 semaine par période supplémentaire de 5 ans (plafond de 2 mois)
• Ingénieurs et cadres : Dès 3 ans d’ancienneté, vous recevez 1 mois de salaire, majoré d’1/3 de mois par année au-delà de 3 ans
• Prime d’ancienneté : Une majoration de 2 % tous les 2 ans s’applique sur votre rémunération minimale conventionnelle, jusqu’à un maximum de 10 %
• Prime annuelle : Équivalente à un mois de salaire brut de base, elle nécessite au moins 6 mois d’ancienneté

Retraite

Le passage à la retraite peut s’effectuer de deux manières distinctes, chacune donnant droit à des compensations différentes. Lorsque vous choisissez volontairement de partir, l’indemnité croît avec vos années de service. À l’inverse, si l’employeur décide de votre mise à la retraite, vous bénéficiez d’une protection équivalente à celle d’un licenciement.
 

Démission

Si vous décidez de quitter volontairement votre poste, vous devez respecter un délai de préavis identique à celui du licenciement. Cette période permet à l’entreprise d’organiser votre remplacement. Contrairement au licenciement, la démission n’ouvre pas droit à une indemnité de rupture, mais vous conservez la possibilité de vous absenter pour chercher un nouvel emploi, sans obligation de rémunération de la part de l’employeur.