Alternance Artisanat Aubière

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... requiert un apprentissage rigoureux pour maîtriser les gestes, se familiariser avec les matières et les outils et donner naissance à...

Experience : Débutant accepté Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la...

Experience : Débutant accepté Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Découper,...

... Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou...

... montage et la décoration des produits pâtissiers Qualification : Employé non qualifié ...

... couture) les pièces de l'article (tige, soufflet) manuellement ou à l'aide d'une machine, Vérifier la conformité des pièces/articles façonnés (aspect...

... produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Qualification : Employé non qualifié...

Experience : Débutant accepté Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des...

Experience : Débutant accepté Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Préparer des repas, Doser...