Lettre de motivation
MC

À Rennes, le 18 juillet 2025

Objet : Candidature pour intégrer une Mention Complémentaire Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie, Confiserie spécialisées

Madame, Monsieur,

Titulaire d’un CAP Pâtissier, je souhaite intégrer votre Mention Complémentaire Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie, Confiserie spécialisées afin de renforcer mes compétences et approfondir ma spécialisation dans l’univers de la pâtisserie haut de gamme.

Mon parcours en CAP Pâtissier m’a permis d’acquérir des bases solides en techniques de fabrication, en dressage et en respect des règles d’hygiène et de sécurité. Grâce à mes expériences professionnelles, notamment un stage dans une boulangerie-pâtisserie artisanale où j’ai perfectionné mes gestes techniques et appris à travailler des produits nobles, j’ai développé un intérêt particulier pour la création de desserts raffinés et innovants. Motivé et désireux d’approfondir mes connaissances, je souhaite suivre cette formation pour me perfectionner et affiner mon projet professionnel, avec l’ambition de travailler en haute pâtisserie.

Votre Mention Complémentaire se distingue par son approche professionnalisante et sa spécialisation pointue, permettant une meilleure insertion dans le marché du travail. L’alternance entre enseignements théoriques et mises en situation réelles, ainsi que les opportunités offertes en termes de stages chez des artisans et des chefs reconnus, représentent un atout majeur pour mon parcours. Ce cursus me permettrait de me perfectionner et d’acquérir une expertise précieuse dans la pâtisserie artisanale et la chocolaterie.

Dans l’attente de votre retour, veuillez agréer, Madame, Monsieur, mes salutations distinguées.

Buddy Hellowork