Stage Assistant Ingénieur R&D Développement Produit H/F Candia
- La Talaudière - 42
- Stage
- Télétravail occasionnel
- 6 mois
- Bac +5
- Industrie Agro-alimentaire
Les missions du poste
Stage 6 mois à partir de janvier 2027
Développement de solutions de stabilisation innovantes pour les boissons laitières hyper-protéinées et/ou enrichies en fibres stables en UHT
Missions
- Réaliser un état de l'art scientifique ; comprendre les interactions protéines/stabilisants et protéines/fibres et protéines/fibres/stabilisants
- Identifier et sélectionner des alternatives au stabilisant actuel (lygomme et carraghénanes)
- Construire et réaliser des plans d'essais laboratoire et pilote ; évaluer stabilité, viscosité, texture et comportement UHT ; recommander les meilleures solutions pour une stabilité 12 mois.
Livrables : benchmark ingrédients, rapports d'essais, synthèse scientifique, recommandations industrielles et présentation finale.
Le profil recherché
Des connaissances en nutrition et procédés de fabrication (stérilisation UHT), idéalement dans les produits laitiers, seraient appréciées.
- Enthousiasme pour travailler en équipe
- Créatif.ve, passionné(e) par les nouvelles technologies et l'innovation.
- Reconnu.e pour vos capacités à travailler en autonomie et en équipe.
- Vous appréciez le contact avec le terrain et possédez une bonne capacité d'analyse.
Bienvenue chez Candia
Rejoindre Candia, c'est intégrer une entreprise incontournable du paysage laitier français, implantée sur le territoire grâce à ses 4 laiteries & 2 beurreries et qui place la durabilité au même niveau que la profitabilité.
C'est rejoindre une entreprise engagée pour un lait 100% français depuis 1971.
C'est soutenir notre coopérative d'éleveurs et une plus juste rémunération.
A l'origine de Candy'Up, des laits infantiles liquides, des laits vitaminés et derrière ses marques emblématiques, les 1500 collaborateurs travaillent quotidiennement au service de millions de foyers avec exigence, audace et coopération.
En veillant à construire une industrie laitière pérenne, Candia place l'humain et le collectif au coeur de ses missions.
Chez Candia on n'a jamais fini de grandir!
Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.
La carte
116 Rue George Sand
42350 La Talaudière
Publiée le 12/11/2026 - Réf : 00176707_1794490226