Assistant Manager de Restaurant - Popotes Gare de Lyon H/F Le Recruteur France

À propos de Popotes

Pour son client Popotes, le cabinet Le Recruteur recherche un profil d'assistant manager pour le restaurant de Popotes Gare de Lyon.

JOUR et Popotes sont les deux enseignes de Popotes Group, pionnier d'une restauration rapide saine, gourmande et engagée. Deux univers, une même exigence : des produits sains et gourmands, des recettes de saison, et une vraie proximité avec ses clients. « C'est ce que nous choisissons (mangeons) qui nous fait devenir ce que nous sommes », voilà leur ADN.

Chez Popotes, c'est l'esprit café-cantine, cocoon et généreux, pensé pour le bien-être, la proximité et la santé de ses clients. Après une ouverture réussie en travel retail au sein de la gare Montparnasse, Popotes ouvre un restaurant au sein de la Gare de Lyon.

La Team Popotes, c'est aussi :
- Un concept qui met l'enchantement et la satisfaction au coeur de l'expérience client.
- Un cadre de travail adapté qui favorise la performance et le développement de vos compétences et de votre carrière.
- Une ambiance de travail exigeante, positive et enrichissante.
- Restaurants à Paris : Clichy, Condorcet, Montparnasse, Monceau, Mac Mahon, Assas, Bonne Nouvelle, Godot.

Le poste

Le restaurant Popotes Gare de Lyon est ouvert 7j/7 de 6h00 à 21h00.

Vos missions :
- Animer, encadrer et fédérer, en binôme avec le manager, une équipe de 3 à 5 personnes (et être son relais en son absence).
- Gérer les plannings, avec la possibilité de les ajuster si besoin.
- Superviser la tenue du point de vente, la fluidité du service et le respect des procédures d'encaissement.
- Participer activement à la mise en place, au service et à la caisse.
- Contribuer à la gestion des stocks, commandes et inventaires.
- Suivre les indicateurs de performance et préparer le reporting mensuel.
- Participer à la formation des équipiers polyvalents.
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de la réglementation.

Profil recherché

- Une première expérience en management ou encadrement en restauration.
- Une flexibilité sur les horaires et jours travaillés.
- Orienté(e) satisfaction client et résolution de problèmes.
- Un excellent relationnel et l'envie de faire grandir une équipe.
- À l'aise avec les outils de caisse et de gestion.
- Esprit d'équipe, rigueur, polyvalence et passion pour la food.
- Maîtrise du français, à l'oral comme à l'écrit.

Ce que Popotes vous offre

- Une variable mensuelle sur objectifs, en complément du fixe.
- Un parcours de formation pour évoluer vers un poste de Manager.
- Une ambiance de travail exigeante, positive et enrichissante.
- Une carte qui change tous les deux mois et vos idées produit qui comptent.
- Repas fourni pendant le service, mutuelle et transport pris en charge à 50 %.

Notre processus de recrutement

1. Une prise de contact par message avec un(e) chargé(e) de recrutement.
2. Un premier entretien de 30 minutes avec un(e) chargé(e) de recrutement.
3. Entretien de 30 minutes avec l'équipe interne de Popotes.
4. Immersion au sein du restaurant (demi-journée) pour découvrir l'équipe et le quotidien du poste.

Envie de rejoindre Popotes ?

Découvrez les postes à pourvoir sur notre site : https://www.byconcilium.com/. Nos offres sont ouvertes à toutes et à tous, y compris aux personnes en situation de handicap.