Employé Polyvalent en Logistique Événementielle H/F Our Food

Placé(e) sous la direction du Responsable d'exploitation, l'employé polyvalent en logistique événementiel joue un rôle crucial dans le bon fonctionnement et l'organisation de la logistique. Il assure une préparation fiable, complète et opérationnelle des prestations et livraisons, tout en contribuant activement à l'amélioration continue des process logistiques. Il s'adapte aux différentes périodes de l'activité (rush/périodes plus calmes) et se montre polyvalent dans les missions liées à la coordination événementielle. Pendant les périodes plus calmes il peut, une fois l'ensemble de ses missions réalisées, prêter main forte aux autres services du labo.

LES MISSIONS :
- Préparer les commandes et prestations dans le respect des standards (quantités, matériel, qualité).
- Charger et organiser les camions.
- Garantir que chaque départ est complet, cohérent et prêt à être exécuté sur le terrain.
- Coordonner avec la cuisine et les équipes logistiques pour assurer la fluidité des départs.
- Réaliser des livraisons si nécessaire, selon les périodes et le planning.
- Respecter et faire respecter en interne et aux prestataires les normes HACCP.
- Se mettre à la place des Maîtres d'Hôtel pour anticiper leurs besoins réels sur le terrain.
- Participer ponctuellement à des installations pour comprendre la réalité terrain.
- Proposer des améliorations concrètes
- Participer à l'entretien et au bon fonctionnement du labo ;
- Participer à la structuration du process de retour des prestations.
- Contribuer à la mise en place d'un système fiable (matériel, contrôle, rangement).
- Identifier les pertes, oublis ou anomalies au retour.
- Remonter les dysfonctionnements observés.
- Vérifier la cohérence des données (matériel, volumes, informations clés).
- Signaler toute anomalie ou information manquante.
- Contribuer à rendre Sextan fiable à 100% sur la partie logistique.
- Garantir le bon suivi des personnalisation : de la réception à l'envoi sur prestation
- Donner de la visibilité aux autres personnes impliquées sur le process

COMPETENCES :
- Bonnes connaissance et gestion des différents rythmes imposés par le secteur d'activité (périodes de rush/calmes)
- Savoir travailler en équipe et avec différents services Compréhension des contraintes logistiques événementielles
- Organisation de flux (préparation / départ / retour)

SAVOIR-ËTRE :
- Gestion des priorités
- Proactivité Capacité à gérer des imprévus
- Réactivité
- Organisation/Rigueur
- Capacité d'adaptation/Polyvalence
- Bon relationnel
- Méthodique et rigoureux
- Forte passion pour la food et l'événementiel