Responsable R&D Industrie Laitière H/F Sas Benedicte Phelip

Vous pilotez les activités de Recherche & Développement avec une double ambition : développer et améliorer les produits tout en contribuant activement à l'optimisation des procédés industriels et à la performance globale de l'entreprise.

Votre rôle dépasse ainsi le développement de nouvelles recettes. Véritable référent(e) technique, vous intervenez au plus près des équipes de production pour identifier les leviers d'amélioration, fiabiliser les procédés et optimiser la valorisation de la matière laitière.

Vos principales missions :

- Piloter le développement de nouveaux produits et l'amélioration des gammes existantes.
- Définir et réaliser les essais, analyser les résultats et organiser les évaluations sensorielles.
- Identifier les leviers d'amélioration des procédés industriels, notamment en fromagerie.
- Contribuer à la stabilisation des process, à la réduction des écarts de production et des pertes matières.
- Réaliser des audits terrain et proposer des innovations techniques pour améliorer qualité, productivité et rendements.
- Collaborer avec les achats sur le sourcing des ingrédients, matières premières et emballages.
- Assurer une veille scientifique et technique pour identifier de nouvelles opportunités d'innovation.
- Superviser les activités de métrologie en lien avec les équipes concernées.
- Encadrer et accompagner votre équipe, en collaboration étroite avec la production, la qualité et la maintenance.

Un poste associant innovation produit, expertise laitière et performance industrielle, avec de nombreux projets à développer et une réelle proximité avec le terrain.

De formation supérieure Bac +3 à Bac +5 en agroalimentaire, sciences et technologies laitières, biochimie ou génie des procédés, vous justifiez idéalement d'au moins 5 années d'expérience dans des fonctions R&D, développement produits ou optimisation des procédés au sein de l'industrie laitière.

Vous possédez une solide connaissance de la science du lait, des procédés de transformation et des technologies fromagères.

Au-delà de votre expertise en formulation et développement produits, vous êtes particulièrement sensible aux enjeux de maîtrise des procédés, d'amélioration des rendements, de réduction des pertes matières et de performance industrielle.

Vous appréciez le travail de terrain et savez analyser une problématique industrielle, en comprendre les causes et proposer des solutions concrètes et mesurables.

Vous disposez également :

- De bonnes connaissances en biochimie alimentaire, techniques d'analyse et procédés de fabrication.
- D'une maîtrise des exigences de qualité, d'hygiène, de sécurité et d'environnement.
- D'une capacité à structurer et piloter des projets techniques.
- D'un esprit d'analyse et de synthèse, associé à une réelle curiosité scientifique.
- De qualités managériales, de pédagogie et d'un excellent relationnel.

Nous recherchons avant tout un profil capable de conjuguer expertise scientifique, compréhension industrielle et sens du résultat.

Ce poste constitue une opportunité de prendre une fonction R&D à fort impact, avec de nombreux sujets à développer et une réelle capacité à faire évoluer les pratiques.

Vous pourrez notamment :

- Contribuer à la définition et au développement de nouveaux axes de travail R&D.
- Intervenir directement sur les enjeux de performance et de compétitivité industrielle.
- Travailler au contact des équipes de production et des experts métiers.
- Valoriser un savoir-faire laitier reconnu tout en apportant de nouvelles approches techniques.
- Prendre part à des projets associant innovation, amélioration continue et optimisation industrielle.

Notre cabinet accompagne un acteur de référence de l'industrie laitière française

Implantée en Normandie et bénéficiant d'un fort rayonnement international, cette entreprise est reconnue pour l'excellence de ses produits, son savoir-faire historique et son expertise industrielle.

Alliant tradition, innovation et exigence de qualité, elle souhaite aujourd'hui renforcer le rôle de sa R&D dans l'optimisation de ses procédés et de sa performance industrielle.

Nous recherchons son/sa futur(e) Responsable Recherche & Développement.