Les missions du poste
Dans le cadre de notre activité de restauration collective, nous recherchons un(e) Assistant(e) GPAO (Gestion de la Production Assistée par Ordinateur) pour assurer le suivi administratif et contribuer à la bonne coordination de l'activité de production.
Au sein d'une cuisine centrale produisant environ 13 000 couverts par jour, vous participez à la fiabilité des données d'exploitation, au suivi des commandes et des effectifs, ainsi qu'à l'édition des documents nécessaires au bon déroulement de la production.
Vos missions
1. Gestion administrative de l'activité
- Assurer la saisie et le suivi des commandes clients.
- Participer à la validation des plans de menus dans le respect des procédures établies.
- Saisir et mettre à jour les effectifs réels et prévisionnels.
- Assurer la gestion et le suivi des effectifs de commande afin de garantir la cohérence entre les besoins clients et les volumes de production.
- Éditer et imprimer les documents nécessaires à l'exploitation : bons de livraison, plans de production et bons de sortie.
- Veiller à la fiabilité, à la cohérence et à l'actualisation des données saisies dans les outils de gestion.
2. Suivi des indicateurs et contrôle de gestion
- Assurer le suivi des indicateurs relatifs aux écarts entre les produits vendus et les volumes commandés ou produits.
- Identifier les écarts constatés et contribuer à leur analyse.
- Alerter les interlocuteurs concernés en cas d'anomalie ou d'incohérence.
- Participer à l'amélioration de la fiabilité des données et des procédures de suivi.
3. Coordination et communication
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de production et les interlocuteurs opérationnels.
- Assurer la transmission des informations nécessaires au bon déroulement de l'activité.
- Contribuer à la continuité de service en travaillant en binôme et en assurant le relais sur les missions confiées.
- Respecter les délais de traitement et les priorités liés aux contraintes de production.
- Amplitudes horaires : Lundi au vendredi de 7h30 à 15h30
- Avantages : Mutuelle de base gratuite/ prise en charge des transports
Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Le profil recherché
Compétences et connaissances
- Maîtrise des outils informatiques et des logiciels bureautiques.
- Bonne maîtrise de la messagerie électronique.
- Une connaissance des outils de gestion de production en restauration collective est appréciée.
- La maîtrise du logiciel Fusion constitue un atout.
Qualités professionnelles
- Rigueur et fiabilité dans le traitement des données.
- Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités.
- Assiduité et ponctualité.
- Autonomie dans l'exécution des missions confiées.
- Aptitude à travailler en binôme et en équipe.
- Réactivité et capacité d'adaptation aux contraintes opérationnelles.
Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des
personnes en situation de handicap.
Infos complémentaires
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
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Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
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Je suis selectionné(e), alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
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Selon le poste, un entretien avec un second manager ou directeur peut m'être proposé
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Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
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Bienvenue chez Sodexo, votre équipe est prête à vous accueillir !
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La carte
69 Rue des Berchères
77340 Pontault-Combault
Publiée le 29/10/2026 - Réf : 2026-54262
