Responsable d'Exploitation - Produits Frais en Libre-Service H/F CLG

Chez Les Gascons développe un concept de vente de produits frais du terroir gascon grâce à des casiers libre-service accessibles 7j/7, au plus près des consommateurs.

Notre ambition : valoriser les producteurs locaux et proposer des produits frais, de qualité, à travers une expérience d'achat simple et pratique.

Pour accompagner le lancement et le développement de cette activité, nous recherchons notre futur(e) Responsable d'exploitation.

Vos missions

Vous pilotez l'activité de A à Z, du référencement des produits jusqu'à leur mise à disposition en points de vente.

Développement commercial et pilotage

- Structurer et développer l'activité : budget, objectifs commerciaux, indicateurs de performance et rentabilité.
- Construire l'offre produits, définir les prix et mettre en place des actions commerciales.
- Développer le réseau de points de vente et fidéliser la clientèle.

Communication et valorisation du terroir

- Déployer la communication autour du projet et de son lancement.
- Animer les réseaux sociaux, créer des contenus et développer les partenariats locaux, les relations presse et les événements.

Relations avec les producteurs et approvisionnement

- Identifier, sélectionner et fidéliser les producteurs et artisans locaux.
- Négocier les achats, suivre la qualité des produits et coordonner les volumes et calendriers de livraison.
- Organiser les flux logistiques : réception, stockage, préparation des commandes et approvisionnement des casiers.
- Optimiser la gestion des stocks et les tournées de livraison, en tenant compte des contraintes liées aux produits frais.

Management, qualité et sécurité alimentaire

- Encadrer une équipe de 6 à 8 personnes, composée de collaborateurs opérationnels et d'approvisionneurs indépendants.
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : HACCP, chaîne du froid, traçabilité et gestion des DLC.

Votre profil

- Formation Bac +3 à Bac +5 en commerce, gestion, logistique, agroalimentaire ou équivalent.
- Expérience souhaitée en distribution alimentaire, produits frais, circuits courts ou logistique, avec une première expérience en management.
- Maîtrise de la gestion des stocks, des flux logistiques et des règles d'hygiène alimentaire.
- Aisance relationnelle, sens de la négociation et goût pour la communication, le marketing et la valorisation des produits locaux.
- Autonomie, rigueur, réactivité et esprit entrepreneurial : vous aimez structurer une activité, prendre des initiatives et mener des projets de bout en bout.

La connaissance du territoire gascon et de ses filières agricoles est un plus.

Ce que nous vous proposons

- Un poste de cadre à responsabilités, avec une réelle autonomie.
- L'opportunité de construire et développer une activité de A à Z, au service des circuits courts et des producteurs landais.
- Une rémunération de 35 000 à 45 000 € brut annuel selon profil, complétée par une part variable.
- Des avantages : mutuelle, véhicule de service, téléphone portable et possibilité de télétravail partiel.

Envie de relever le défi ? Envoyez votre CV rapidement !

La SAS Chez Les Gascons s'engage en faveur de l'égalité des chances et étudie toutes les candidatures sans discrimination.

Chez Les Gascons développe un concept de vente de produits frais du terroir gascon grâce à des casiers libre-service accessibles 7j/7, au plus près des consommateurs.

Notre ambition : valoriser les producteurs locaux et proposer des produits frais, de qualité, à travers une expérience d'achat simple et pratique.