Associe Gerant - Chope et Compagnie Locmine H/F

Pour porter notre ambition, nous recrutons un(e) Associé(e)-Gérant(e) pour notre futur établissement de Locmine.

Spécificité du poste :

A mi-chemin entre le salariat et l'entreprenariat, ce poste s'adresse à un profil entrepreneurial souhaitant s'impliquer durablement dans le développement de l'établissement, avec une forte autonomie dans la gestion, le management et une vision de croissance locale.

Contribuant à la performance de l'établissement, le manager associé sera intéressé directement à la réussite du projet.

Outre le rôle de caviste avec toute la connaissance des produits associée, les missions principales sont les suivantes :

Développement des activités commerciales

• Mettre en oeuvre les principaux objectifs qualitatifs et quantitatifs définis par la politique commerciale : satisfaction et fidélisation des clients.
• Planifier le chiffre d'affaires prévisionnel du magasin, organiser des animations commerciales ponctuelles et saisonnières (dégustations, événements divers).
• Identifier les besoins existants et les nouvelles attentes des clients, mettre en place une stratégie locale, des plans d'actions commerciales spécifiques.
• Identifier les relais de revenus possibles

Management du personnel

• Recruter, Former, intégrer, évaluer le personnel, accompagner son développement professionnel.
• Définir les objectifs de son équipe, soutenir ses actions tendant vers leur réalisation.
• Gérer les plannings, répartir les tâches, animer les briefs et les réunions de bilan commercial.
• Veiller à l'application de la réglementation en vigueur (hygiène, sécurité, droit du travail) et des affichages légaux.

Gestion opérationnelle, financière et administrative

• Garantir l'ouverture et de la fermeture de l'établissement veiller à sa bonne tenue.
• Suivre le compte d'exploitation, gérer le cahier de caisse et les remises en banque, participer à l'élaboration du budget.
• Contrôler l'état des stocks, superviser les approvisionnements (réception des commandes), préparer et réaliser les inventaires.
• Traiter les réclamations des clients, fournisseurs, livreurs.