Assistant d'Exploitation en Restauration - CDI 39H H/F France Hospitality Investment
- Bouc-Bel-Air - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans
À noter sur ce job
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- Disponibilité principalement en soirée et les week-ends
Les missions du poste
Au sein de notre restaurant LA BOUCHERIE et ,dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Adjoint(e) de Direction en restauration afin de renforcer notre équipe et d'accompagner la direction dans la gestion quotidienne de l'établissement.
Vous serez un véritable relais de la direction et participerez activement à la bonne organisation du restaurant, au management de l'équipe et à la qualité du service.
MISSIONS:
Encadrer, accompagner et organiser le travail d'une équipe d'environ 6 personnes
Assurer le bon déroulement des services et la coordination entre la salle et la cuisine.
Garantir la qualité de l'accueil, du service et la satisfaction des clients
Participer à la fidélisation de la clientèle.
Être capable de gérer un service en toute autonomie.
Veiller au respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité
Posséder de bonnes connaissances en cuisine et être opérationnel(le) sur l'ensemble des postes
Assurer la gestion des situations conflictuelles et contribuer à la bonne cohésion de l'équipe.
Effectuer l'ouverture et la fermeture de l'établissement
Assurer la gestion des caisses.
Participer aux inventaires et aux opérations de fin de mois.
Veiller au bon fonctionnement général du restaurant en collaboration avec la direction.
.CONDITIONS DE TRAVAIL
CDI - 39 heures par semaine
Poste en coupure
Disponibilité principalement en soirée et les week-ends, en fonction des besoins et du planning
Restaurant familial : environ 30 couverts le midi et 40 couverts le soir.
Le profil recherché
Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
Dynamique et réactif(ve)
À l'aise dans l'encadrement d'une équipe
Capable de prendre des initiatives et des responsabilités
Doté(e) d'un excellent relationnel
Attentif(ve) à la qualité du service et à la satisfaction client
Polyvalent(e) et capable d'intervenir à différents postes selon les besoins
À l'aise dans la gestion des imprévus et des situations conflictuelles
Une bonne connaissance de la cuisine et des normes HACCP est indispensable.
Bienvenue chez France Hospitality Investment
France Hospitality Investment (FHI) est un société possédant un réseau de 30 hôtels à travers toute la France.
Ces hôtels sont des franchises de grands groupes hôteliers.
Aujourd'hui, nous recherchons nos talents de demain pour nous rejoindre.
Infos complémentaires
- Participation aux pourboires
- Mutuelle
- Primes sur objectif
- Salle de sport
- Parking
- Repas
La carte
79 Route de Rans
13320 Bouc-Bel-Air
Publiée le 21/10/2026 - Réf : 4381805/30634666 ADDERC3/13B
