Employe Commercial 35H - Boulangerie H/F E.Leclerc
- Le Châtelet-en-Brie - 77
- CDD
- 5 mois
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 à 5 ans
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Disponible les samedis et dimanches matin
Les missions du poste
Le boulanger est chargé de la fabrication et de la cuisson des produits de boulangerie dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des procédures de l'enseigne. Il contribue à garantir la qualité des produits, la satisfaction des clients et l'attractivité du rayon.
Vos missions seront :
FABRICATION DES PRODUITS :
· Préparer et réaliser les pâtes (pains, baguettes, pains spéciaux, viennoiseries),
· Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson,
· Respecter les recettes et les fiches techniques,
· Adapter la production en fonction des besoins du magasin.
CUISSON & APPROVISIONNEMENT DU RAYON :
· Assurer la cuisson des produits tout au long de la journée,
· Mettre à disposition les produits frais pour le rayon,
· Participer à l'approvisionnement et à la mise en place des produits en vitrine,
· Garantir une présentation attractive du rayon.
HYGIENE ET SECURITE :
· Respecter les normes d'hygiène alimentaire et la méthode HACCP,
· Maintenir la propreté du laboratoire et du matériel,
· Appliquer les règles de sécurité et les procédures de l'entreprise,
· Assurer la traçabilité des produits.
Spécificités du poste dans la grande distribution :
· Production en grande quantité,
· Organisation industrielle de la production,
· Rythme du travail soutenu, Horaires tôt,
· Gestion de pics d'activité (fêtes, inventaires, saisonnalité),
· Importance de la mise en avant des produits.
Le profil recherché
· CAP Boulanger minimum ou mention complémentaire,
· 2 à 5 ans minimum dans le métier. Expérience en Boulangerie artisanale ou en grande distribution est appréciée,
Disponible les samedis et dimanches matin.
Qualités professionnelles :
· Maîtrise des techniques de fabrication en boulangerie,
· Connaissance des matières premières et des processus de fermentation,
· Maîtrise des équipements de production (pétrin, chambre de pousse, four).
Qualités personnelles :
· Sens de l'organisation,
· Rigueur et respect des procédures,
· Esprit d'équipe,
· Réactivité et capacité à travailler dans un environnement rythmé.
Les avantages
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
Publiée le 20/10/2026 - Réf : Boulangerie/Oct2026
