Responsable Adjoint Boucherie H/F Ergalis Rennes 3224
- Vern-sur-Seiche - 35
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
À noter sur ce job
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- horaires en rotation (5h15/13h ou 13h/20h30)
Détail du poste
Vous êtes passionné par le métier de la boucherie et souhaitez relever un nouveau défi ? Nous recherchons un Responsable Adjoint en boucherie (H/F) pour renforcer l'équipe de notre client.
En tant que bras droit du responsable, vous intervenez sur deux axes majeurs. D'une part, la maîtrise technique : vous assurez le travail de la viande (découpe, parage, épluchage). D'autre part, la gestion opérationnelle : vous secondez le responsable dans le pilotage quotidien du rayon, incluant les commandes, la gestion des stocks, le suivi des marges et l'encadrement de l'équipe.
Il s'agit d'un poste à temps plein (40,75 heures par semaine). Vous travaillerez du lundi au samedi, avec un jour de repos hebdomadaire, selon des horaires en rotation (5h15/13h ou 13h/20h30). La rémunération sera définie selon votre profil et votre expérience.
Pour occuper le poste de Responsable adjoint en boucherie, nous recherchons une personne passionnée par les métiers de bouche, possédant une expérience significative en boucherie traditionnelle ou en rayon boucherie grande distribution.
Le candidat idéal maîtrise parfaitement les techniques de découpe, de désossage et de parage des viandes, tout en garantissant le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Doté d'un excellent sens du service client, vous savez conseiller une clientèle exigeante avec professionnalisme et convivialité. Votre capacité à manager et fédérer une équipe sera un atout majeur pour seconder le responsable dans la gestion quotidienne, le suivi des marges et la tenue exemplaire du rayon.
Une formation de niveau CAP ou BP Boucher est fortement appréciée, témoignant de votre expertise technique. Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre capacité d'adaptation feront de vous le partenaire indispensable de la réussite du rayon boucherie.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Publiée le 19/10/2026 - Réf : 215JXHQ
