Manager Poissonnerie H/F E.Leclerc
- Capbreton - 40
- CDI
- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 à 5 ans
Les missions du poste
Développer la performance économique du rayon
Piloter le chiffre d'affaires, la marge commerciale et la rentabilité.
Analyser les indicateurs de gestion et déployer des plans d'action pertinents.
Maîtriser les achats, les stocks, les approvisionnements ( dont une partie à la criée) et la démarque.
Garantir une offre produits d'excellence
Sélectionner et valoriser une offre attractive de poissons, crustacés, coquillages et produits élaborés.
Garantir la fraîcheur, la qualité, la traçabilité et la disponibilité des produits.
Développer une présentation commerciale irréprochable, à la hauteur des attentes de notre clientèle.
Valoriser la saisonnalité, les arrivages et les opérations commerciales pour stimuler les ventes.
Fédérer et faire grandir votre équipe
Manager, accompagner et développer les compétences de vos collaborateurs.
Instaurer une culture de la performance, de la rigueur et de l'excellence opérationnelle.
Organiser l'activité et garantir une présence managériale active sur le terrain.
Faire progresser les pratiques métiers et la qualité de la relation client.
Assurer une maîtrise opérationnelle irréprochable
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Garantir la conformité des produits, la maîtrise de la chaîne du froid et le respect de la réglementation.
Maintenir un niveau d'exigence élevé sur la tenue du rayon et la qualité du service.
Le profil recherché
Professionnel de la poissonnerie, vous justifiez d'une expérience significative dans la gestion d'un rayon marée, idéalement en hypermarché.
Vous maîtrisez les fondamentaux du métier : connaissance des produits, achats, gestion des marges, maîtrise de la démarque et animation commerciale.
Au-delà de votre expertise technique, vous vous distinguez par :
Un leadership naturel et une réelle capacité à fédérer.
Une forte culture du résultat et de la rentabilité.
Une exigence élevée en matière de qualité et de satisfaction client.
Un sens développé de l'initiative et de la prise de décision.
Une capacité à transformer les objectifs commerciaux en résultats concrets.
Nous recherchons avant tout un manager entrepreneur, capable de prendre pleinement la responsabilité de son rayon, d'anticiper les enjeux commerciaux et de proposer des solutions pour améliorer durablement sa performance.
Statut ; Agent de Maîtrise au forfait jour
Salaire selon expérience
Avantages:
5% sur vos achats
Intéressement et Participation
Mutuelle
Offres CSE
Les avantages
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
La carte
Rue des Écureuils
40130 Capbreton
Publiée le 15/10/2026 - Réf : 26-20666
