Responsable Poissonnerie H/F Aquila RH

Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et souhaitez relever un nouveau challenge managérial ? Cette opportunité est faite pour vous !

Aquila RH Saint-Brieuc recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la grande distribution, un Responsable Poissonnerie H/F en CDI à Saint-Brandan.

Les avantages internes dans l'entreprise:

✅ Travail sur 5 jours

✅ Magasin fermé le dimanche et les jours fériés

✅ 13ème mois

✅ Prime de participation et intéressement

✅ Accompagnement social avec une assistante sociale

✅ Accès à des séances de massage bien-être

✅ Un environnement de travail stable au sein d'une enseigne reconnue

Rejoignez une entreprise qui valorise le savoir-faire, l'autonomie et la proximité avec ses clients !

Postulez dès maintenant auprès d'Aquila RH Saint-Brieuc et mettez votre expertise au service d'un rayon dynamique et performant.

Notre processus de recrutement :

1-Vous serez reçu en entretien, sur rendez-vous, par notre consultant(e) en recrutement à Saint-Brieuc ou Lamballe : Nous validerons avec vous les compétences nécessaires au poste

2-Nous présenterons votre candidature à notre client

3-Notre client vous recevra pour vous présenter l'entreprise et le poste de travail.

4-Notre client valide votre candidature ? Nous vous contacterons et nous vous accompagnerons dans le processus de recrutement et votre intégration dans l'entreprise.

Vos missions

Véritable chef d'orchestre du rayon, vous prenez en charge l'organisation, le développement et l'animation de l'activité poissonnerie.

À ce titre, vous :

- Animez, accompagnez et faites monter en compétences une équipe de 3 poissonniers.
- Garantissez la qualité, la fraîcheur et la mise en valeur des produits.
- Assurez la préparation des poissons, filets, plateaux de fruits de mer et autres spécialités.
- Conseillez la clientèle avec professionnalisme et participez activement à la vente.
- Gérez les achats, les commandes, les stocks et les inventaires.
- Développez les partenariats avec les fournisseurs locaux et assurez les négociations.
- Pilotez la performance économique du rayon et contribuez à son développement commercial.
- Veillez au strict respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Réalisez les achats en criée, notamment à Saint-Quay-Portrieux.

Pré-requis

- CAP/BAC PRO Poissonnier - Ecailler
- Expérience significative en poissonnerie, idéalement acquise en grande distribution

Profil recherché

- Bonne maîtrise des techniques de découpe, préparation et valorisation des produits de la mer.
- Compétences reconnues en management et gestion de rayon.
- Sens du commerce, esprit d'équipe et goût du travail bien fait.
- Vous êtes autonome, rigoureux(se) et animé(e) par la satisfaction client.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 22404.72 € - 25480.56 € par an