Manager Commerce Boulangerie - Pâtisserie H/F FAB Group
- Caluire-et-Cuire - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 à 7 ans
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable du développement commercial, de la performance économique et de l'animation de votre secteur.
À ce titre, vos principales missions seront les suivantes :
- Manager et fédérer votre équipe : accompagner vos collaborateurs dans leur montée en compétences, organiser leur activité et les mobiliser autour d'objectifs communs.
- Garantir la satisfaction client : veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits, à l'attractivité du rayon ainsi qu'au respect des règles d'hygiène, de propreté et de traçabilité.
- Dynamiser votre commerce : valoriser les gammes de pains, viennoiseries et pâtisseries, développer les animations commerciales et mettre en place des partenariats avec des producteurs et fournisseurs locaux.
- Piloter la performance économique : suivre les indicateurs de votre compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, démarque), optimiser les achats et les stocks et mettre en oeuvre les actions nécessaires à l'atteinte des objectifs.
- Superviser la gestion du rayon : assurer le suivi des approvisionnements et des commandes afin de garantir la disponibilité des produits et de limiter les pertes.
Le profil recherché
- Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou BP en boulangerie et/ou pâtisserie.
- Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire : chef boulanger, chef pâtissier, responsable de rayon boulangerie-pâtisserie ou fonction équivalente.
- Vous possédez de solides compétences en management et savez accompagner une équipe au quotidien.
- Vous maîtrisez les principaux indicateurs commerciaux et êtes capable de piloter la rentabilité de votre activité.
- Vous êtes orienté(e) satisfaction client, qualité produit et développement commercial.
Votre leadership, votre sens du commerce et votre passion pour les produits seront des atouts essentiels pour réussir dans cette fonction.
Conditions :
- Contrat : CDI
- Statut : Cadre - Niveau 7
- Rémunération annuelle : entre 43 000 EUR et 54 000 EUR brut, selon le profil et l'expérience
- Avantages :- Prime annuelle équivalente à un 13e mois
- Primes de participation et d'intéressement selon les résultats de l'entreprise
- Avantages collaborateurs, dont une remise sur les achats
Vous souhaitez prendre la responsabilité d'un secteur stratégique, développer vos compétences managériales et commerciales et évoluer au sein d'un acteur reconnu de la grande distribution ?
Ce poste vous permettra de conjuguer expertise métier, management d'équipe et pilotage de la performance commerciale.
L'entreprise
Dans le cadre de ses recrutements, nous recherchons un(e) Manager Commerce Boulangerie / Pâtisserie H/F pour piloter l'activité de son rayon et accompagner ses équipes au quotidien.
Infos complémentaires
FAB Group en images
Publiée le 14/10/2026 - Réf : 31266085 2026-08140
