Adjoint d'Exploitation Ostreicole H/F Ty Huîtres
- Carnac - Vannes - 56
- CDI
- Bac +2
- Industrie Agro-alimentaire
- Débutants acceptés
Les missions du poste
Poste adjoint d'exploitation ostreicole
Vous êtes passionné de mer, pêcheur ou adepte des sports de glisse et vous aimeriez un métier proche de la mer. Vous avez un niveau de formation Bac +2. Ce poste peu vous intéresser, il est ouvert aussi aux personnes n'ayant pas d'expérience ostréicole.
Véritable bras droit des dirigeants de l'entreprise, vous prendrez en charge un des 4 sites de l'entreprise et de gérer alternativement selon le site où vous êtes, chacune des activités décrites ci-dessous :
Ceci :
- de façon autonome,
- de façon fiable
- avec la capacité à encadrer des petites équipes de saisonniers
Vous reporterez sur votre activité ou vos éventuelles difficultés aux gérant et cogérant de l'entreprise.
Ces derniers se rendront disponibles pour vous soutenir dans la bonne réalisation de vos missions et pour vous aider à surmonter les difficultés rencontrées.
Les différentes activités
- La production
- Équipement des parcs ostréicole (Installation de tables et de poches)
- Suivi de l'élevage et retournement des poches
- Calibrage
- Conditionnement
- Les Livraisons
- Recueil des commandes à livrer (répondeur, sms, whatsApp)
- Préparation documentaire de l'expédition (BL, étiquettes sanitaires)
- Constitution des bourriches
- Tournée de livraison aux restaurants, et aux particuliers
- Développement, entretien d'un lien fort relationnel avec les clients
- Les ventes
sur nos points de vente propres ou sur les marchés
- La dégustation
- Réception des clients
- Ecaillage
- Service à table
- Encaissement
- Encadrement des saisonniers, organisation du service
Le profil recherché
Compétences et tempérament attendus
Vous êtes organisé, ordonné, et rigoureux. Egalement dynamique voire franchement punchie !
Positif, votre humeur joviale, régulière est reconnue de votre entourage.
Autonome, vous saurez cependant interroger vos supérieurs quand vous vous n'êtes pas sûr de vous ou demander du renfort s'il en est besoin.
Vous adopterez à tout moment une attitude de prudence à même d'assurer la sécurité des personnes autour de vous. Vous relayerez les consignes de sécurité qui vous auront été indiquées.
En l'absence des responsables de l'entreprise, vous serez le garant
- de la sécurité,
- Du bien-être au travail des personnes travaillant avec vous,
- Des processus et méthodes de travail,
- De la qualité des produits et de leur conformité aux règles sanitaires.
- De la satisfaction des clients,
Bienvenue chez Ty Huîtres
Nous sommes une petite entreprise avec un effectif variant entre 5 et 15 personnes selon les saisons.
La bienveillance, l'équité, l'integrité morale et la bonne humeur sont des valeurs essentielles pour nous. Chaque année, il y a une très bonne ambiance au sein de l'équipe qui est jeune et pleine de vie.
Cadre de travail magnifique
Matériel, et équipement des parcs au top.
Infos complémentaires
Rythme de travail
- Travail le samedi et/ ou le dimanche régulier mais non systématique, selon météo, coefficient de marée, charge de la dégustation. Les 2 jours de repos hebdomadaire sont en général le Dimanche et le Lundi
- Travail régulier mais non systématique les jours fériés.
- Ceci dans un cadre d'écoute et prise en compte du rythme de vie souhaité par le salarié dans la limite des contraintes que la nature et l'activité touristiques nous imposent.
Rémuération
Salaire de départ fonction du profil du candidat avec potentiel d'évolution.
Merci d'adresser votre candidature et votre CV à l'adresse mail : ****@****.**
Publiée le 12/10/2026 - Réf : 4393660/30544915 ADO/56C
