Employé Polyvalent au Rayon Pâtisserie H/F E.Leclerc
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 0 - 3 ans (débutants acceptés)
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Les missions du poste
CDI - TEMPS COMPLET
Mission principale :
Assurer la fabrication artisanale ou semi-industrielle de l'ensemble de la gamme de viennoiseries et de biscuits. Le titulaire du poste maîtrise l'intégralité du cycle de production, du choix des matières premières jusqu'à la finition des produits, dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Activités et Tâches Principales :
1. Fabrication de la Viennoiserie et des Biscuits,
2. Plaquage,
3. Pousse (Fermentation),
4. Cuisson,
5. Fourrage et Finitions.
Le profil recherché
Diplôme : CAP/BP Boulanger ou CAP Pâtissier avec une spécialisation en viennoiserie.
Technologie professionnelle : Parfaite connaissance des farines, des matières grasses, et des mécanismes de la fermentation (courbe de température).
Maîtrise du matériel : Utilisation du laminoir, du pétrin, de la chambre de pousse, des différents types de fours et des doseuses à injection.
Les avantages
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
Publiée le 08/10/2026 - Réf : PAT CDI 108
