Responsable Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie H/F AGS RECRUTEMENT
- Vannes - 56
- CDI
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Notre client, acteur reconnu de la grande distribution alimentaire, recherche un Responsable Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie H/F pour prendre en charge et développer son rayon.
Déjà performant et générant un chiffre d'affaires solide, le rayon dispose également de beaux potentiels de développement. Vous aurez ainsi pour objectif de consolider ses performances tout en identifiant et en mettant en oeuvre de nouveaux leviers de croissance.
À ce titre, vos principales missions seront :
Piloter l'activité du rayon Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie au quotidien
Manager et accompagner une équipe de 9 collaborateurs
Organiser le travail de l'équipe et veiller à la bonne répartition des tâches
Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits
Suivre les performances commerciales et économiques du rayon
Identifier les leviers permettant de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité
Assurer la bonne gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à l'animation commerciale du rayon et à la satisfaction des clients
Vous serez un véritable référent du rayon, avec un rôle à la fois managérial, commercial et opérationnel.
Le profil recherché
Vous disposez d'une expérience significative dans la gestion d'un rayon Boulangerie, Viennoiserie et/ou Pâtisserie, idéalement acquise dans le secteur de la grande distribution.
Vous êtes à l'aise dans le management d'équipe et savez fédérer vos collaborateurs autour d'objectifs communs.
Organisé, autonome et orienté résultats, vous appréciez également le terrain et êtes capable d'intervenir directement dans l'activité du rayon lorsque cela est nécessaire.
Votre sens du commerce, votre rigueur et votre capacité à identifier des leviers de développement vous permettront de réussir dans ce poste.
L'entreprise
Notre client est un acteur de la grande distribution alimentaire, implanté localement et bénéficiant d'une activité commerciale déjà bien établie.
Dans un environnement dynamique, l'enseigne accorde une place importante à la qualité de ses rayons et à la satisfaction de ses clients.
Le rayon Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie constitue une activité importante du magasin et offre aujourd'hui de réelles perspectives de développement.
Infos complémentaires
Rémunération fixe : 2 700 à 3 000 € brut mensuel sur 13 mois, selon profil et expérience
Primes sur objectifs attractives
Intéressement / participation
Poste à responsabilités au sein d'un rayon disposant de perspectives de croissance
Publiée le 07/10/2026 - Réf : 3740c247-d205-49d4-bbee-b504eea5ae64
